Lub caij nplooj zeeg lub caij nplooj zeeg, saib cov zaub mov tshiab rau cov khoom noj muaj txiaj ntsig thiab zoo siab uas yuav sov tsis yog lub cev nkaus xwb, tab sis kuj tseem plig. Ib qho ntawm cov zaub mov txawv yog ib daim ntawv qhia rau lub siab zoo, nplua nuj thiab tuab kua zaub nrog npias.
Cov khoom xyaw:
- 0.3 litres ntawm lub teeb npias;
- 1 liter ntawm nqaij broth lossis dej qhuav;
- 600 g nqaij qaib fillet;
- 5 teasle lws suav muab tshuaj txhuam
- 200 g carrots;
- 2 teaspoons suab thaj;
- 200-300 g ntawm dos;
- 3 qej caws;
- 1 Bay nplooj ntoos;
- ½ teaspoon paprika qab zib zoo nkauj;
- 3 diav kua txiv qaub
- txiv roj roj rau kib, tshuaj ntsuab;
- ntsev thiab kua txob dub.
Npaj:
- Yaug lub nqaij qaib fillet thiab txiav mus rau hauv nruab nrab qhov cub (kwv yees li 2x2 cm).
- Ncuav qee cov txiv roj roj rau hauv ib qho txuj ci thiab ua kom sov so. Poob nqaij hauv cov roj hauv cov roj kub kub thiab kib lawv dhau ntawm tshav kub kom sov li 3-4 feeb, kom lawv coj ntawm lub teeb xim av kub ua kom tawg.
- Hloov cov nqaij kib rau ib qho chaw ci, tseg tsuas yog cov roj hauv lub lauj kaub.
- Tev thiab ntxuav tag nrho cov zaub. Quav lub dos rau hauv thawv thiab tsuav qej nrog rab riam.
- Tso cov hauv paus dos rau hauv butter los ntawm hauv qab cov nqaij thiab kib rau 3-4 feeb, tom qab ntawd ntxiv roj thiab ntxiv qej, kib rau lwm 1 feeb. Muab cov kib tiav lawm tso rau hauv ib lub lauj kaub rau nqaij.
- Ncuav cov ntsiab lus ntawm cov kua ntses nrog npias, kua zaub lossis dej, thiab lub caij nrog lws suav muab tshuaj txhuam, ntsev, qab zib, kua txob thiab paprika. Ntxiv Bay nplooj ntoos nyob ntawd. Sib tov txhua yam, tso rau ntawm qhov cua sov tsawg, npog thiab ua noj rau ib teev thiab ib nrab.
- Tom qab lub sijhawm no, txiav cov qos yaj ywm nrog carrots rau hauv cov loj loj thiab ntxiv rau kua zaub.
- Ua cov kua zaub rau 30-35 feeb nrog lub hau kaw thiab tua nws.
- Tom qab nchuav kua txiv qaub rau hauv cov kua zaub, do thiab tawm mus rau infuse rau 8-10 teev. Lub sijhawm no, nws txoj kev saj yuav txhim kho kaum npaug.
- Ua ntej muab kev pabcuam, cov kua zaub nrog npias yuav tsum rov ua kom tiav, txau ntawm cov paib thiab muab txau nrog txhua cov kua txau. Pab nrog rye qhob cij.
