Kaurdak hauv Kazakh yog cov nqaij noj uas qab thiab cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo uas yuav npaj tau los ntawm nqaij yaj (nqaij nyuj) lossis nqaij, lossis ua cov sib xyaw zoo li hauv daim ntawv qhia no. Cov zaub mov no hloov tawm mus ua pa roj, yog li nws tau pom zoo kom ua cov dej kub tom qab nws.
Nws yog qhov tsim nyog
- • 200 g ntawm nqaij yaj lossis nqaij nyuj;
- • 300 g ntawm lub siab;
- • 200 g ntawm daim siab;
- • 600 g ntawm qos hau;
- • 240 g roj lub cev rog ua rog;
- • hauv av dub kua txob thiab ntsev;
- • tshuaj ntsuab tshiab (yog tias xav tau);
- • 2 lub taub hau loj ntawm cov dos.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Los npaj cov zaub mov no, koj yuav xav tau cauldron lossis tob frying lauj kaub.
Kauj ruam 2
Cov rog xav tau txiav mus rau hauv qhov chaw tsis loj heev thiab xa mus rau lub tshuab ua kom sov ua ntej. Nrog kev nplawm tas li, yaj txhua cov rog tawm ntawm nws.
Kauj ruam 3
Lub siab, nplooj siab, nrog rau cov nqaij yuav tsum tau muab yaug kom huv hauv cov dej ntws thiab txhua daim yeeb yaj kiab tsis huv yuav tsum muab txiav tawm. Tom qab ntawd, siv rab riam ntse ntse, lawv raug txiav mus ua hom nruab nrab.
Kauj ruam 4
Tshem lub husk los ntawm cov dos, yaug hauv dej, txiav mus rau hauv nyias ib nrab ib ncig.
Kauj ruam 5
Los ntawm cauldron, koj yuav tsum tshem cov seem ntawm cov kib kib. Tom qab ntawd, koj yuav tsum tso lub siab, nqaij rau hauv nws, thiab tseem ntxiv cov dos loj. Txo cov cua sov mus rau nruab nrab thiab kib cov ntsiab lus ntawm lub cauldron nrog kev nplij siab tsis tu ncua ntev txog li ib feem peb ntawm ib teev. Tom qab hais tias, koj yuav tsum ncuav lub pieces ntawm daim siab rau hauv lub cauldron, sib tov txhua yam zoo thiab Fry rau lwm 4-5 feeb.
Kauj Ruam 6
Tev lub qos tubers, yaug kom huv si thiab txiav lawv mus rau hauv oblong medium-qhov loj qhov me. Ncuav cov qos yaj ywm txhoov rau hauv lub cauldron, thiab tseem ncuav rau hauv cov dej los yog dej si (koj tuaj yeem hliv ntau dua lossis ntau dua, zoo li koj nyiam).
Kauj Ruam 7
Ntsev thiab kua txob cov ntsiab lus ntawm lub cauldron thiab muab koj cov txuj lom uas koj nyiam tso rau hauv nws. Koj tseem tuaj yeem ntxiv ntxuav, qhuav thiab quav tws cov tshuaj ntsuab tshiab yog tias xav tau. Sib tov txhua yam kom huv si thiab npog nruj nreem.
Kauj ruam 8
Txo cov cua sov kom tsawg li tsawg thiab ua noj cov kaurdak rau li ib nrab ib teev kom txog thaum cov khoom xyaw siav tag nrho.
