Lub kaus poom hauv tsev yog ib txoj kev yooj yim los khaws cov khoom plig tshaj los ntawm cov hav zoov, liaj teb, vaj txiv ntoo thiab cog zaub rau lub caij ntuj sov. Ntsev, piam thaj, dej qab zib thiab lactic acid yog plaub qhov chaw khaws cia uas paub txog ntau pua xyoo. Nrog lub sijhawm ntev cia cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv ntoo, qab zib yog feem ntau siv - compotes, jams, preserves, confiture, jelly, jam yog cov kaus poom, tab sis kuj tseem npaj nrog vinegar thiab ntsev, xws li chutneys thiab lwm yam txiv hmab txiv ntoo thiab kua txiv qab zib.
Ib qho ntawm txoj cai yooj yim ntawm canning yog xaiv koj cov khoom xyaw zoo zoo! Lub tsev fresher koj siv cov khoom noj, ua kom zoo tsw ntxiv thiab tsw qab ntawm koj lub tais. Pov tseg cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv ntoo uas tau tawg, yaug thiab ua kom qhuav. Xaiv koj cov zaub mov kaus poom ua ntej kom tsis txhob tuaj tsis ncav khoom thaum tsis tuaj txog. Sim ua noj cov txiv iab ntsim, piv txwv li. Lawv yuav yog cov zoo ntxiv rau cov nqaij ua mov ci los yog muab kib, nqaij qaib, thiab phaj cheese. Koj yuav xav tau 6 phaus txiv av txiv ntoo, 12 khob suab thaj, 6 khob dej, thiab 1 1/4 khob ntawm 5% dej qab zib (kua txiv ntoo ua haujlwm zoo dua), ntxiv rau 3 diav ntawm cloves thiab 8 txiv kab ntxwv.
Ntxuav lub txiv apples. Tev thiab txiav rau hauv cov nplais, muaj yav tas los tso tawm los ntawm cov tub ntxhais. Hauv qhov loj, 6-litre saucepan, sib tov qab zib, dej, vinegar, cloves, thiab cinnamon, kub kom rhaub, thiab ua noj rau 3 feeb. Muab cov kua txiv apple tso rau hauv cov kua dej kub thiab ua noj ntxiv rau 5 feeb. Tam sim no tus workpiece tuaj yeem kaus poom.
Sterilize lub rhawv zeb. Sau cov dej ntim ntses dav dav rau qhov siab tib yam li cov npaj tau ntim ob feem peb ntawm txoj kev nrog dej. Muab lub khob ntim rau hauv qab, tig mus rau hauv qab ntxeev tiaj, muab lub hau tso rau hauv lub lauj kaub tib. Qee tus niam tsev npaj ua ntej tshwj xeeb tso rau hauv qab los yog muab phuam txoj phuam dov hauv ob peb txheej, hauv lawv lub tswv yim, qhov kev ceev faj tsis pub lub txhab nyiaj tawg. Tso cov saucepan dua cov cua sov thiab coj dej kom npau, sim rau 10 feeb. Hnav cov hnab looj tes kom tsis txhob ncav koj txhais tes. Siv cov nplais ua zaub mov loj kom tshem cov hwj thiab lub hau hau ntawm cov dej npau. Tso lawv rau ntawm cov phuam so qhuav, huv si. Tsis txhob tshem tawm lub lauj kaub ntawm lub rhaub dej ntawm lub tshav kub, nws tseem yuav tuaj yeem nyiam.
Sau cov rhawv zeb nrog daim blanks. Rau ntsim txiv apples, nteg tawm cov txiv ntoo ua ntej thiab tom qab ntawd ncuav dua cov kua qab, tawm hauv qhov chaw me me rau saum txhua lub thawv uas tsis siv. Kaw cov rhawv nrog hau. Koj tuaj yeem siv cov ntsia hlau ntsia hlau tsis tu ncua, lossis koj tuaj yeem dov cov kaus poom yog tias koj muaj lub tshuab tshwj xeeb. Nws ntseeg tau tias kom tsis txhob tsim cov pwm nyob hauv qab hau, nws tsim nyog so so ib daim parchment ntawv nrog cawv thiab muab nws tso rau ntawm caj dab ntawm lub thawv ua ntej sib ntswg nws. Siv tib tus nplaig, muab cov kaus poom rov qab rau hauv cov dej npau, tseem nrog lub hau kaw, thiab tawm rau ntawd rau 10 feeb ntxiv, tom qab ntawd tshem tawm thiab txias.
Khaws cov zaub mov kaus poom kom zoo. Khaws lawv nyob hauv qhov chaw txias, tsaus muag xws li chav dej hauv qab lossis qis dua txee hauv chav ua noj txee. Yog tias koj muaj ob peb daim lossis lub tub yees loj heev, muab koj cov ntawv tso rau hauv. Hauv qhov xwm txheej zoo, cov txiv hmab txiv ntoo hauv kaus poom thiab cov txiv ntseej yog khaws cia tau ntau xyoo.
