Nqaij qaib lub siab tuaj yeem muab stewed, kib, hau thiab ci hauv qhov cub, lawv ntxiv rau zaub nyoos thiab ci. Lwm qhov kev xaiv ua noj yog nrog mov. Qhov no yog kev lag luam zoo, noj qab nyob zoo thiab qab heev, thiab nws yuav siv sijhawm tsis pub dhau 30 feeb rau qhov no.
Rau cov zaub mov no, nws yog qhov zoo dua los yuav lub siab tawv, qhov no yuav txuag lub sijhawm ua noj thiab khaws tag nrho cov muaj txiaj ntsig ntawm cov offal. Yog tias tsuas muaj cov qauv khov rau hauv khw, koj tuaj yeem yuav nws, tab sis defrost nws zoo ua ntej kib. Mov yuav tsum tau parboiled thiab grain ntev.
- 800 g ntawm nqaij qaib lub siab;
- 2 khob mov
- 4 khob dej kub;
- 1 zaub ntug hauv paus;
- 1 dos;
- 2 ntxhi ntawm saffron;
- qee cov roj zaub;
- 1 pinch ntawm av dub kua txob.
Ua ntej koj yuav tsum npaj lub siab nqaij qaib: defrost thiab yaug kom zoo, tom qab ntawd muab tso rau ntawm lub pob taws kub nrog roj zaub thiab maj mam kib. Tev thiab grate cov carrots, thiab txiav cov dos. Thaum lub siab yog browned, ntxiv cov zaub thiab ua noj rau lwm 3-4 feeb.
Lub sijhawm no, koj yuav tsum tau yaug lub txhuv thiab cia kom dej ntws, nchuav rau hauv lub lauj kaub mus rau lwm qhov ntawm cov khoom, nphoo nrog saffron, kib kom cov nplej kis tau ib qho xim daj. Tom qab ntawd, nws tuaj yeem hliv nrog dej, ntsev thiab kua txob. Thiab tom qab ntawd ua noj dhau ntawm tshav kub rau 3 feeb los ua kom cov zaub mov ci. Tom qab ntawd simmer cov zaub mov dhau li cua sov kom txog thaum kev sib tw.
Koj tuaj yeem siv turmeric es tsis txhob saffron muab koj cov mov kub. Qhov no yuav tsis hloov lub saj ntawm tais. Los ntawm txoj kev, koj tuaj yeem sim cov zaub mov no: ntxiv txiv lws suav, taum ntsuab nrog rau cov hauv paus dos thiab carrots, thiab nphoo nrog cov tshuaj ntsuab tshiab ua ntej pabcuam.
