Cov niam txiv qhia yuav luag txhua tus menyuam yuav tsum haus, yog tias tsis yog mis nyuj, tso cov mis nyuj. Txhua tus ua tsaug rau lub tswv yim pib hauv cov neeg hais tias xws li "ntuj tsim" cov khoom lag luam muaj txiaj ntsig rau lub cev thiab pab nws txoj kev txhim kho hauv txhua txoj kev, tshwj xeeb tshaj yog thaum pib ntawm lub neej. Txawm li cas los xij, ib txoj kev tawm tswv yim tsuas yog txoj kev tawm tswv yim kom txog thaum muaj kev sib cav - thiab lawv yog qee yam uas tib neeg feem ntau tsis nrhiav.
Ua ntej tshaj plaws, nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias muaj peev xwm muaj qhov sib txawv ntawm tus nyuj cov mis thiab cov tshuaj uas tib neeg yuav khoom hauv khw muag khoom noj txhua hnub. Ib yam li cov npluag hmoov, ib yam ntxiv nrog rau "kua mis". Nws tsis tuaj yeem kwv yees qhov tsis zoo ntawm lawv qhov kev siv - tom qab txhua yam, nws tsis tuaj yeem paub qhov tseeb tias cov khoom lag luam tsim tau zoo npaum li cas. Txawm li cas los xij, yog tias peb tham txog qhov tseeb, lav cov khoom tshiab, tom qab ntawv nws muaj txiaj ntsig ntau dua. Nws muaj cov calcium uas ntau ntau, uas yog qhov tseem ceeb rau lub cev loj hlob. Ntxiv rau, koj tuaj yeem pom cov amino acids nyob rau hauv kev muaj pes tsawg leeg uas muaj txiaj ntsig ntawm lub siab ntsws. Tsis txhob hnov qab txog cov vitamins, uas pab lub cev hauv ntau cov txheej txheem - los ntawm kev zom zaub mov mus rau qhov nqus ntawm cov zaub mov. Qhov ntxim siab, mis ob qho tib si txhawb txoj kev txhim kho thiab tiv thaiv qhov hnyav dua. Nws muaj cov rog thiab yog li ntawd muaj kev phom sij: nws ua rau daim siab thiab nce cov roj cholesterol. Tab sis, ntawm qhov tod tes, vitamin B1, ntawm qhov tsis sib xws, muaj cov txiaj ntsig zoo hauv kev ua haujlwm ntawm lub cev ntawm cov tshuaj muaj txiaj ntsig. Qhov teeb meem yog daws tau yooj yim: yog tias koj haus cov mis uas muaj cov ntsiab lus tsis muaj rog, cov txiaj ntsig zoo yuav muaj txiaj ntsig ntau dua. Tab sis koj yuav tsum tsis txhob hnov qab txog tus kheej cov yam ntxwv ntawm kev muaj sia. Yog li, cov neeg uas tsis muaj lactose yuav tsum tsis txhob haus cov khoom noj siv mis: qee qhov khoom yuav tsis tuaj yeem nqus, ua rau kem plab. Qhov xwm txheej tuaj yeem tseem ceeb dua, vim tias ib qho dej haus muaj txiaj ntsig zoo rau menyuam yaus tuaj yeem pib ua rau ua xua nrog lub hnub nyoog - tab sis tsuas yog qee kis. Ntxiv mus, kev tsis haum yuav tsis siv rau cov khoom noj siv mis (curds, cheese). Ib qho ntxiv, koj yuav tsum ntshai ntawm cov kab mob uas cov mis nyuj hauv nws cov ntawv ntshiab tuaj yeem tsim txom. Cov no yog cov raum pob zeb, atherosclerosis thiab calcification. Yog li no, yog tias cov kws kho mob tham txog koj qhov kev haum rau cov saum toj no, nws zoo dua uas cais tawm cov mis nyuj los ntawm kev noj haus.
