Cov khoom plig uas xwm nthuav qhia rau peb yog cov qab heev thiab noj qab nyob zoo, tab sis, hmoov tsis, lawv muaj lub neej ua haujlwm txwv. Yog li ntawd, txhawm rau txuas lub sij hawm ntawm kev txaus siab rau lawv kom txog thaum lub caij sau tom ntej, koj tuaj yeem npaj rau lub caij ntuj no.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau eggplant nrog zaub:
- - 3 kg txaij;
- - 3 kg ntawm tswb kua txob;
- - 1.5 kg ntawm carrots;
- - 2 lub taub hau ntawm qej;
- - 1 pawg ntawm dill thiab parsley;
- - 0, 5 tbsp. dia roj zaub;
- - 1 tbsp. ib diav ntsev.
- - 2 liv dej;
- - 4 tbsp. diav ntsev;
- - 4 tbsp. dia suab thaj;
- - 240 ml ntawm 9% vinegar.
- Rau muaj koob muaj npe jam:
- - 2 kg ntawm quince;
- - 2 khob plhaub walnuts;
- - 2 kg suab thaj;
- - 2 khob dej.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Eggplant nrog zaub
Yaug lub eggplants, txiav rau hauv 6-8 pieces thiab muab tso rau hauv lub ntim loj. Ncuav 1 tbsp ntawm no. ib rab diav ntsev, sib xyaw kom zoo thiab tawm mus li 1-2 teev kom qhov iab yuav ploj ntawm cov zaub. Tom qab lub sijhawm tau teev tseg, koj yuav tsum yaug lawv hauv qab dej txias thiab muab pov tseg rau hauv lub colander kom cov dej yog iav.
Kauj ruam 2
Siv ib lub cauldron loj, ncuav rau hauv 0.5 tbsp. dia roj zaub thiab kib rau nws hauv feem me me hauv kev txiav txim: carrots kom txog thaum muag muag; tev los ntawm cov noob, ntxuav thiab txiav ua 4-6 daim ntawm lub tswb txob hauv 5 feeb; eggplant kom txog thaum Golden xim av.
Kauj ruam 3
Tso cov overcooked zaub rau hauv sterilized jars mus txog ntawm lub xub pwg, sprinkling hloov nrog finely tws qej thiab tws tshuaj ntsuab. Ncuav marinade ua los ntawm dej, ntsev, qab zib thiab vinegar tshaj cov ntsiab lus ntawm lub rhawv zeb. Thaum tawm mus, koj yuav tau txais 10 lub poom nrog qhov ntim ntawm 0.7 litres.
Kauj ruam 4
Tsar lub jam
Rau cov tshuaj yej haus ntawm txias yav tsaus ntuj, quince thiab Walnut jam yog qhov zoo haum, uas hloov tawm mus rau qhov qab heev thiab muaj ntxhiab. Rau nws, thawj kauj ruam yog mus rhaub dej ntawm cov dej thiab qab zib. Tom qab ntawd yaug lub quince, tev thiab tshem tawm cov noob, txiav ua tej daim me me. Sau lawv nrog lub phoov ua kua thiab tawm rau ib hnub.
Kauj ruam 5
Tso cov quince soaked rau roj, nqa mus rau rhaub thiab tawm dua rau ib hnub. Tom qab lub sijhawm no, rhaub lub jam dua thiab ua noj dua li tsis muaj cua sov. 10 feeb ua ntej ua noj, ntxiv coarsely crushed walnuts ntawm no.
Kauj Ruam 6
Yog hais tias poob ntawm jam tsis kis mus rau hauv lub ntim sau, ces nws npaj txhij. Ncuav nws rau hauv kub sterilized jars thiab yob nws li. Tig ntxeev tiaj tiaj kom txog thaum txias.
