Cov noob txiv ntoo yog cov cog protein ntau thiab yog qhov zoo ntawm cov amino acids thiab hlau. Nws yuav tsum nco ntsoov tias cov khoom no tsis tsuas yog muaj kev noj qab haus huv, tab sis kuj muaj qab. Cov txiv laum siv los npaj cov chav kawm thawj thiab thib ob, zaub nyoos thiab khoom noj txom ncauj. Cov kua zaub qaib ntxhw yog tshwj xeeb tshaj yog tshuaj tsw qab.
Npaj ua zaub mov
Txhawm rau ua kua ntxig kua zaub koj yuav xav tau: 1 qos, 1 zaub ntug hauv paus, 120 g ntawm cov roj liab, 150 ml ntawm kua txiv lws suav, 2 tbsp. l. txiv roj roj, 1 dos, 10 g butter, 1 tbsp. l. kua txiv qaub, 2 cloves ntawm qej.
Kev npaj
Yaug tag nrho cov zaub hauv qab cov dej txias. Grate carrots on nplua grater los yog txiav mus rau hauv ib daim hlab, finely chop dos thiab qej. Txiav cov qos yaj ywm rau hauv me me.
Nqa cov zaub nruab nrab hauv nruab nrab, ncuav roj rau hauv nws, thiab tom qab ntawd ntxiv butter. Fry tws dos thiab qej nyob rau hauv lub cauldron kom txog thaum pob tshab. Tom ntej no, muab cov qos yaj ywm tso rau hauv lub cauldron thiab ua noj cov khoom xyaw rau 3 feeb, nplawm tas li. Ntxiv cov carrots thiab noj cov zaub dhau cov cua sov tsawg rau 5 feeb.
Coj cov kua txiv lwg thiab yaug lawv nyob hauv dej txias. Tso cov nplej rau hauv lub cauldron nrog zaub, sau cov khoom xyaw nrog dej. Ua noj rau 15-20 feeb, lub sijhawm no lub qos yaj ywm thiab lentils yuav pib rhaub.
Ncuav cov kua txiv lws suav rau hauv cov kua zaub, rhaub rau lwm 5 feeb, tom qab ntawd ntxiv qhov yuav tsum tau muaj ntawm cov kua txiv qaub tshiab rau kua zaub, ntsev kom saj. Npog lub cauldron nrog lub hau, kaw lub cua sov thiab cia cov kua zaub ntxig rau 7-8 feeb.
Turkish kua zaub kua zaub tau npaj tiav! Ua thawj chav kawm nrog txiv qaub wedge, croutons thiab mint sprigs.
