Lub ncuav qab zib fawm kib ua los ntawm cov zaub kib, hau qos, nqaij ncuav thiab ncuav cheese yog ib qho uas txaus siab thiab tib lub sijhawm qub cov tais uas siv sijhawm me ntsis los ua noj, tab sis noj tau sai heev.
Cov khoom xyaw:
- 0.3 kg ntawm minced qaib;
- 1 zaub ntug hauv paus thiab cov dos;
- 6 qos yaj ywm;
- 2 txiv lws suav;
- 4 nkaub qe;
- 1 tug qaib qe;
- 1 pawg ntawm cov hauv paus dos ntsuab thiab dill;
- 4 cloves ntawm qej;
- 150 g ntawm nyuaj cheese;
- 200 g mayonnaise;
- 4 teaspoons ntawm hmoov;
- sunflower roj;
- basil, kua txob dub;
- seasoning rau nqaij qaib, ntsev.
Npaj:
- Ntxuav cov qos yaj ywm, rhaub kom txog thaum kev sib tw, txias, tev thiab grate. Finely chop lub dill thiab ntsuab dos nrog rab riam. Dhau cov qij los ntawm ib qho xovxwm (qej).
- Rhaub 4 lub qe qaib, laj thiab tev. Tso tawm lub yolks los ntawm tag nrho cov qe thiab tshiav lawv ntawm nplua grater.
- Ntxuav, tev thiab tsuav cov carrots rau ntawm cov ntxhib ntxhib, thiab tev cov dos thiab tsuav kom zoo nrog rab riam. Scald ib qho txiv lws suav nrog dej npau npau, ua tib zoo tev thiab tsuav kom zoo.
- Muab cov dos hauv cov roj tso rau hauv ib lub lauj kaub thiab kib kom txog thaum Golden xim av. Tom qab ntawd ntxiv cov carrots rau cov dos, sib tov txhua yam thiab kib kom txog thaum muag muag.
- Ntxiv soob pulp, basil thiab ½ feem dill rau zaub kib. Sib tov txhua yam, kib rau lwm 5 feeb, tom qab ntawd tshem tawm los ntawm lub qhov cub thiab tawm mus txias.
- Nyob rau hauv lub sijhawm no, koj tuaj yeem ua zaub xam lav hnav khaub ncaws. Txhawm rau ua qhov no, sib xyaw of ib feem ntawm cov grated cheese rau hauv ib lub ntim nrog cov seem uas yog dill, kua txob dub, qej thiab mayonnaise. Sib tov txhua yam nrog rab diav kom txog thaum tus thiab ua kom ib pliag.
- Muab cov nqaij minced tso rau hauv ib lub tais thiab zuaj zoo nrog rab rawg. Ntxiv 1 lub qe nyoos, hmoov nplej, tshij seem, ntsev thiab seasoning nyob ntawd. Sib tov txhua yam kom txog thaum tus.
- Ncuav roj rau hauv lub lauj kaub dua thiab ua kom sov.
- Faib cov nqaij ua tiav nrog rau ob qhov sib luag. Muab ib feem nrog ntub txhais tes hauv cov roj kub thiab kis thoob plaws tag nrho hauv qab ntawm lub lauj kaub. Nws yuav tig tawm, ib hom nqaij ncuav mog qab zib, uas yuav tsum tau muab kib ntawm ob sab kom txog thaum Golden xim av thiab txias tag. Rov ua qhov qub txheej txheem nrog ntu thib ob ntawm cov nqaij minced.
- Muab ib lub tais tso rau hauv qab ncuav qab zib. Tso cov grated qos yaj ywm rau hauv ib txheej nyob rau hauv qab ntawm zaub mov, ntxiv ntsev, roj nrog hnav khaub ncaws thiab tamp maj mam. Nco ntsoov tias qhov loj ntawm qos txheej (hauv txoj kab uas hla) yuav tsum sib phim qhov loj ntawm cov nqaij ncuav mog qab zib.
- Tso ½ feem ntawm zaub kib tso rau saum cov qos yaj ywm, maj mam muab theem nws, ntxiv ntsev, roj nrog hnav khaub ncaws thiab npog nrog ncuav kib nqaij ncuav. Tom qab ntawd, grease lub ncuav mog qab zib me ntsis thiab ntxiv ntsev yog qhov xav tau.
- Rov ua dua txhua txheej txheej dua. Sprinkle lub tiav lawm nyias khoom qab zib nrog minced nqaij qaib nyob rau sab saum toj nrog grated qe yolks, garnish nrog tshiab lws suav thiab dos tws.
