Plums yog haum tsis tsuas yog rau kev ua jams, ci ncuav qab zib thiab ua lwm yam khoom qab zib. Lawv ua cov khoom noj txom ncauj zoo heev uas tuaj yeem ua tau ua ntej xaib lossis npaj rau kev siv yav tom ntej. Cov ntsim, qab zib thiab qaub txiv hmab txiv ntoo nrog ntsim sau ntawv yuav ua tiav nqaij, nqaij qaib, nqaij nqaij, nqaij ntses thiab nqaij ntses.
Plum thiab eggplant appetizer: yooj yim thiab qab
Lub ntsim appetizer nrog cov ntsiab lus tsis tshua muaj calorie thiab lub qub qab zib saj. Cov zaub mov tuaj yeem npaj rau lub rooj noj mov hauv rooj noj mov los yog tsev neeg me kev ua koob tsheej, turrets ntawm zaub thiab txiv hmab txiv ntoo nteg tawm rau ntawm lub tais zoo saib rau hauv duab. Cov khoom noj qab zib no yuav tsum ua cov khaub ncaws zoo, nrog lub khob cawv.
Cov khoom xyaw:
- 300 g ntawm eggplants hluas;
- 3 lub plums loj loj uas muaj kua qaub-kua qab;
- ib txhais tes ntawm noob taum walnuts;
- 40 g ntawm nyuaj cheese;
- 1 tbsp. l. mayonnaise;
- 1 tsp freshly nyem txiv qaub kua txiv;
- 1 clove ntawm qej;
- 0.5 tsp Sahara;
- cov roj ua kom zoo zoo rau kib;
- ntsev;
- av kua txob dub;
- qab zib kua txob rau kho kom zoo nkauj.
Ntxuav lub eggplants, qhuav, txiav rau hauv slices. Nws yog qhov zoo dua yog siv cov zaub hluas nrog cov tawv mos mos thiab cov noob me. Ntsev cov qe txaij hlais, tawm rau ib nrab ib teev kom muab kua txiv, yaug thiab pat qhuav nrog daim phuam.
Sov cov roj ntxhiab tsis muaj roj nyob hauv yias thiab sai li sai tau muab cov qe nchuav pov tseg ntawm ob sab, tig mus nrog lub spatula. Tsis txhob nchuav roj ntau dhau: ua rau hauv cov qe txho ua kom lub zog nqus cov rog, qhov no yuav ua rau cov calories ntau. Tso cov blanks rau ntawm lub tiaj tiaj tiaj tiaj.
Txiav cov txiv ntseej siav nyob hauv ib nrab, tshem tawm cov noob, tshem tawm cov convex kom ib nrab ua ruaj khov. Muab cov plums tso rau sab saum toj ntawm eggplants. Fry walnuts nyob rau hauv qhuav yias, muab zom hauv lub tshuaj khib lossis rab.
Nyob rau hauv ib lub tais cais, sib txuas tws txiv ntseej, mayonnaise, ntsev, qab zib, minced qej, hauv av hauv av kua txob dub. Ntxiv cheese, grated on grater zoo, sib tov txhua yam zoo. Maj mam muab ib feem ntawm kev txhaws rau hauv qhov dej nyob hauv cov phiaj. Garnish lub appetizer nrog finely tws tswb kua txob. Ua cov hmoov qhuav dawb ncuav txawv.
Pickled plums nrog vanilla thiab qhiav: ib qho txawv tsis qab los noj mov
Qhov khoom qub qub uas tuaj yeem muab nrog nqaij noj nqaij, nqaij ntses. Pickled plums yog qhov zoo rau kev ua buffet canapés. Txiv kab ntxwv daj los yog nqus sib sib zog saib zoo nkauj heev thiab zoo rau kev yees duab.
Cov khoom xyaw:
- 1 kg ntawm plums;
- 150 ml ntawm caw dawb dawb;
- 300 g dawb cawv vinegar;
- 1 cinnamon lo;
- 300 g suab thaj;
- 1 vanilla pod;
- 300 g ntawm qhiav hauv paus;
- 6 lub carnation buds.
Txheeb cov plums, yaug, qhuav, sprinkling ntawm phuam. Nws yog qhov zoo dua los siv hom tshuaj tsw qab lig: Renklod, Hungarian. Lawv muaj lub ntsej muag muaj kua uas muaj lub ntsej muag uas tuav nws cov duab kom zoo; tom qab kaus poom, cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsis poob. Teem caij cov txiv hmab txiv ntoo hauv sterilized jars.
Ncuav vinegar thiab cawu cub rau hauv saucepan, ntxiv qab zib, cloves, vanilla, cinnamon, qhiav cij, txiav mus rau hauv nyias hlais. Nqa cov sib tov rau ib lub rhaub, txo cov cua sov, ua noj rau 2 feeb. Lim lub marinade thiab ncuav nws mus rau hauv lub rhawv. Kaw cov kaus poom zaub mov nrog lub hau thiab xa mus rau lub tub yees. Plums yuav npaj tiav nyob rau hauv 4 lub lis piam, tom qab qhib qhov tuaj yeem lawv tuaj yeem khaws cia rau 1 lub hlis.
Canape nrog nqaij npua thiab pickled plums: ib daim ntawv qhia ib kauj ruam zuj zus
Lwm qhov kev xaiv rau cov khoom noj txom ncauj, uas yooj yim los npaj hauv tsev. Ham mus zoo nrog cov txiv qaub-ntsim txiv hmab txiv ntoo, nyob ntawm tus saj, koj tuaj yeem siv cov nqaij npuas, nqaij qaib, nqaij qaib cov txwv.
Cov khoom xyaw:
- 8 pickled pitted plums;
- 120 g lean nqaij ntshiv;
- 6 hlais cov nplej lossis txhuv mov ci;
- 2 me me txiv lws suav qab zib;
- 50 g butter;
- zaub txhwb qaib thiab dill;
- ntsev;
- freshly hauv av dub kua txob.
Ntxuav cov zaub ntsuab, qhuav rau lawv, tsuav zoo heev thiab sib tov nrog softened butter. Txiav cov txiv lws suav rau hauv kev ua kom zoo, cov nqaij npua rau hauv cov nplais nyias. Qhuav lub khob cij hauv lub ci lossis hauv lub yias, txhuam nrog butter sib xyaw nrog tshuaj ntsuab. Tshaj cov nplais lws suav rau saum, lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Yob tuaj yeem muab cov nqaij npua tso rau hauv daim ntawv ntawm cov nplaim paj, muab cov ntoo plooj (pickle plums) rau sab saum toj, ruaj ntseg cov qauv nrog cov kib. Kho cov canapes nrog sprigs me me ntawm parsley thiab dill.
Savory Plum Pluas Noj: Ib Zaug Ntxiv-Ntawm-Kev Npaj
Connoisseurs ntawm cov tais tsis txawv yuav muaj tseeb zoo li thawj qhov sib xyaw ntawm Roquefort, ntoo thuv thiab txiv moj mab. Cov zaub mov muaj cov calories ntau, yog li cov ntu yuav tsum yog me. Cov khoom noj txom ncauj kom txias no yog muab rau cov toasted ci lossis cov qhob cij dawb.
Cov khoom xyaw:
- 12 lub txiv ntoo siav;
- 3 tbsp. l. shelled ntoo thuv ceev;
- 100 g ntawm Roquefort cheese;
- 3 tbsp. l. seedless raisins;
- 4 tbsp. l. cream;
- 1 tbsp. l. chaw nres nkoj caw.
Fry ntoo thuv ceev hauv lub lauj kaub rau kib qhuav. Yog tias cov raisins tau qhuav dhau lawm, nchuav dej kom npau rau nws rau ib nrab ib teev, tso cov kua, ua kom cov txiv hmab txiv ntoo qhuav nrog ib daim phuam. Muab Roquefort tso rau hauv ib lub tais thiab mash nrog rab rawg. Ntxiv cov qab zib, raisins, txiv ntoo, chaw nres nkoj, zom txhua yam rau hauv tuab, homogeneous muab tshuaj txhuam.
Ntxuav cov plums, qhuav lawv, txiav txhua qhov ntev thiab tshem cov noob. Sau rau qhov tawm rov ua si nrog cheese thiab cream muab tshuaj txhuam. Quav lub halves hauv khub, ua nrawm nrog ntoo skewers. Tso lub appetizer rau ntawm ib lub lauj kaub tais diav, zawm nws nrog zaj duab xis uas lo, tso rau hauv 2-3 teev.
Cw kebabs nrog ntsim plums: kub appetizer
Cov zaub mov zoo li tsis yooj yim, tab sis ua rau nws nyob hauv tsev nws yooj yim txaus. Qhov loj dua cov cw, prettier npaj-ua kebabs saib. Nws yog qhov zoo dua los siv cov plums loj nrog tuab ntxig ntsig uas ua rau lawv cov duab zoo.
Cov khoom xyaw:
- 2 plums;
- 12 tus cw loj (tev);
- 3 tbsp. l. kua txiv qaub;
- 2 tbsp. l. txhoov cilantro;
- 1 tsp finely grated txiv qaub zest;
- 3 jalapeno kua txob;
- 3 tbsp. l. ntxiv nkauj xwb tus txiv roj roj;
- ntsev.
Nyob rau hauv ib lub tais, sib txuas nrog txiv roj roj, txiv qaub kua txiv thiab zest, tws cilantro thiab ntsev. Ncuav 3 tbsp. l. sib xyaw rau hauv ib lub thawv cais. Tso tus huab tais peeled nyob rau hauv lub hauv paus loj ntawm marinade.
Ntxuav cov plums, qhuav lawv, txiav txhua cov txiv ntoo ua 6 daim, tshem cov noob. Tshem cov noob ntawm kua txob, faib txhua cov pod ua 4 ntu. Tso cov kua txob thiab plums hauv marinade, sib tov txhua yam zoo thiab tawm mus rau ib nrab ib teev.
Lub Skewer ntawm cov kua txob, cws thiab plums. Fry cov skewers rau ntawm ib qho kev ci preheated rau li 8 feeb, tig dua kom txog thaum browning tusyees. Txau nrog marinade ua ntej siav ua ntej noj. Pab nrog toasted ci thiab chilled rosé caw.
Txiv hmab txiv ntoo txom ncauj nrog curd cheese
Cov khoom noj txom ncauj plum tuaj yeem ua rau qab zib. Nws tuaj yeem muab nrog lub khob dej cawv lossis cawv txiv hmab dawb; qhov kev xaiv no tshwj xeeb tshaj yog rau cov koom ua si thaum caij ntuj sov thiab kev noj mov.
Cov khoom xyaw:
- 1 kua;
- 3 plums;
- 1 pear;
- 1 nectarine;
- 7 loj txiv pos nphuab;
- 150 g cream cheese;
- 50 g suab thaj;
- 50 g butter;
- maub dub thiab dawb chocolate;
- kua zib ntab;
- hmoov qab zib;
- qab zib paprika;
- paj noob hlis noob;
- almond petals.
Tshem tawm cov tub ntxhais los ntawm cov kua, qhwv cov txiv hmab txiv ntoo hauv ntawv ci thiab ci hauv qhov cub kom txog thaum muag muag. Txiav cov pear thiab nectarine rau hauv halves, tshem tawm cov noob thiab pits. Fry cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv lub lauj kaub grill. Tso cov piam thaj thiab cov butter tso rau hauv saucepan, nqa cov sib tov rau ib lub rhaub, txo cov cua sov. Tso cov pitted halves ntawm plums hauv dej kub, nplawm qee zaus, thiab ua kom cov txiv ntoo sov kom txog thaum caramelised.
Teem cov txiv hmab txiv ntoo zoo nkauj rau ntawm ib lub phaj: ci txiv av, txiv ntoo pear thiab nectarine halves. Muab 1 tsp rau txhua cov txiv ntoo. curd cheese, ua nws nyob rau hauv daim ntawv ntawm swb. Sprinkle lub kua nrog zib mu, sprinkle nrog kib paj noob hlis. Kho cov nectarine nrog roj av almond. Qhov chaw txiav ntawm plums nyob rau hauv caramel rau ntawm pear, sprinkle nrog dawb chocolate shavings. Ua tiav cov muaj pes tsawg leeg nyias nyias ntawm cov txiv pos nphuab thiab dai kom zoo nkauj nrog grated tsaus chocolate. Khaws cov txiv hmab txiv ntoo ua kua hauv lub tub yees kom txog thaum ua haujlwm.
