Feijoa yog lub txiv ntoo South American ntoo txiv hmab txiv ntoo nplua nuj nyob hauv cov organic acids thiab iodine. Hauv kev ua noj, lawv siv los ua compote, jam, kua txiv qaub, zaub nyoos, thiab, ntawm chav kawm, khaws cia.
Feijoa jam nrog txiv ntoo
Qhov no feijoa jam yog nws. Ua ntej, nws tsis tas yuav tsum tau ua kom siav txhua lub sijhawm, nws yog npaj los ntawm cov txiv ntoo nyoo, ua tsaug uas txhua yam muaj txiaj ntsig tau tshwj tseg. Qhov thib ob, cov txheej txheem ua noj yuav tsum tsis pub ntau tshaj 30 feeb. Thiab, qhov thib peb, xws li lub cias cia li tsuas yog lub tsev khaws khoom ntawm iodine thiab vitamin C. Feijoa tuaj yeem tsuas pom lub Kaum Ib Hlis, txij li lawv tau siav nyob rau lub sijhawm no.
Txhawm rau ua kom jam raws li daim ntawv qhia no, koj yuav tsum:
- Cov txiv hmab txiv ntoo Feijoa, 1 kg;
- granulated qab zib, 1 kg;
- txiv ntseej rau saj (hazelnuts, almonds, walnuts), 100 grams;
- qab zib rau caramelizing txiv ntoo - 1 tbsp. rab diav.
Ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo kom huv si thiab txiav tawm qhov taub.
Yog tias koj pom brownish me ntsis ntawm qhov ntuag txiav, tsis txhob txhawj thiab tsis txhob sim tshem lawv - qhov no yog pov thawj ntawm lub ripeness ntawm feijoa.
Zom cov feijoa nrog cov txheej txheem ua zaub mov, rab lossis poom. Cov khoom me me li cas rau koj, nws tag nrho yog nyob ntawm tus kheej nyiam. Ntxiv qab zib rau cov txiv ntoo kom ntau, sib xyaw kom zoo.
Caramelize lub neeg rau. Ua li no, muab tso rau hauv rab phom kub, thiab thaum lawv pib kib, nphoo nrog piam thaj thiab do. Thaum npaj tau, hloov cov noob txiv rau lub phaj thiab txias.
Ntxiv cov txiv ntoo caramelized rau lub jam. Cia nws sawv hauv qhov chaw txias rau txog 1-2 teev thiab tso rau hauv 1 litre hwj. Khaws cov rhawv hauv lub tub yees thiab qhib raws li xav tau.
Tag nrho Fen Hoa Jam Rau Lub Caij Ntuj No
Xws li jam hloov tawm mus rau txawv txawv hauv tsos thiab qee yam txawv ntawm qhov ib txwm nyob hauv saj. Nws yog qhov yooj yim rau kev ua noj, tab sis koj tuaj yeem khaws nws txhua lub caij ntuj no. Txhawm rau ua kom qab zib tag nrho cov txiv ntoo jam, koj yuav tsum:
- feijoa, 1 kg;
- qab zib, 1 kg.
Ntxuav thiab qhuav lub feijoa. Tho txhua cov txiv ntoo nrog rab koob rau ntau qhov chaw tsis tas yuav tshem tawm daim tawv nqaij.
Feijoa tev muaj qhov ntau ntawm cov txiaj ntsig cov keeb kwm thiab cov vitamins. Nyob rau hauv nws daim ntawv nyoos, tev yog qhov iab, tab sis lub jam yuav muab cov qub qab ntxiag tom qab.
Boil lub qab zib syrup. Ua li no, nchuav 2 liv dej rau hauv ib lub lauj kaub, thiab sai li nws pib kub, ntxiv cov piam thaj rau ntawd thiab sib tov. Thaum cov phoov los rau lub rhaub, tshem tawm cov lauj kaub los ntawm qhov kub thiab cia cov ntsiab lus kom txias.
Muab cov feijoa tso rau hauv dej npau npau. Koj tsis tas yuav so lawv. Blanch tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo rau 3 feeb, tom qab ntawd ncuav dua qab zib syrup thiab ua noj rau 10 feeb.
Ncuav lub tiav lawm jam kub rau hauv sterilized jars, tig tshaj thiab qhwv nyob rau hauv ib yam dab tsi sov txog txias. Khaws feijoa jam hauv koj lub cellar lossis tub yees.
