Pilaf nrog chickpeas (chickpeas) yog Tashkent hom zaub mov muaj npe nrov rau nws qhov qab thiab qhov qub. Npaj zaub mov zoo li no yooj yim heev.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 200 g chickpeas (chickpeas);
- - 600 g ntawm mov;
- - 800 g ntawm yaj;
- - 600 g ntawm carrots;
- - 2 dos;
- - 1 qej;
- - chilli;
- - 2 diav ntsev;
- - freeers rau zaub;
- - ib lub lauj kaub frying (cam khwb cia-hlau cauldron, duckling).
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Sib tov cov qaib (chickpeas) hauv dej txias rau 2 teev. Txheeb cov txhuv, tshem tawm cov hle thiab xeb, yaug kom zoo thiab tseem da dej txias rau 30 feeb.
Kauj ruam 2
Tev cov nqaij yaj cov nqaij (nws yog qhov zoo tshaj plaws los coj tus ncej puab ib feem) los ntawm cov leeg, muaj txheej thiab txiav mus rau hauv me me txawm tias cubes.
Kauj ruam 3
Tev lub hauv paus dos, carrots, ntxuav lawv. Txiav lub dos rau hauv cov nyias ib ncig thiab cov carrots rau hauv nyias ib daim hlab siv cov grater tshwj xeeb.
Kauj ruam 4
Txhawm rau npaj pilaf nrog taum mog, nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv lub cauldron cam khwb cia-hlau; koj kuj tseem tuaj yeem siv ib qho tob tob rau hauv yias lossis nqaij ntses. Preheat lub cauldron dhau qhov siab kub, thaum tu nws.
Kauj ruam 5
Qhuav cov roj zaub rau hauv cov camuldron cam khwb cia-hlau, tom qab ntawd pov ib qho me me ntawm zaub ntug hauv nws, uas yuav pom zoo txhim kho qhov qab thiab qhia txog kev npaj txhij ntawm cov roj. Lub sijhawm pib cov carrots pib kib, cov roj tau ua kom sov txaus, tom qab ntawd muab cov tws dos thiab carrots tso rau hauv nws thiab kib kom txog thaum Golden xim av. Yav tom ntej, ntxiv cov nqaij rau cov cauldron thiab kib rau 10 feeb hla lub siab kub.
Kauj Ruam 6
Tev lub taub hau qej, txiav cov kua rau hauv cov hlais me me. Ntxiv dej rau lub cauldron kom nws npog tag nrho cov nqaij thiab ntxiv npaj kua txob thiab qej rau hauv nruab nrab.
Kauj Ruam 7
Hauv kauj ruam tom ntej, ntxiv cov taum mog rau lub cauldron thiab tusyees faib lawv hauv cov khoom. Ntsev nyuaj txaus, vim tias tom qab cov nplej ntxiv, nws yuav nqus tau cov ntsev feem ntau. Ua noj rau lwm 10 feeb ntawm qhov kub tsawg, ntxiv dej raws li qhov tsim nyog vim nws yaj mus rau hauv lub cauldron.
Kauj ruam 8
Nqa tawm thiab tshem cov kua txob thiab qej, ntxiv cov mov siav siav thiab simmer tshaj siab kub. Cov txhuv yuav tsum tau noo thaum sib ntxiv, tab sis cov dej yuav maj mam yaj thaum ua noj. Ntxiv me me ntawm cov dej yog tias tsim nyog. Nyob rau hauv tsis muaj qhov xwm txheej koj yuav tsum sib tov pilaf: ua rau ob peb lub qhov hauv pilaf kom cov hauv chav dim tawm ntawm lawv thaum muab cub.
Kauj Ruam 9
Rov qab rau qej thiab kua txob mus rau lawv qhov chaw qub thiab txo cov cua sov kom tsawg. Npog nrog lub hau thiab cia cov khoom ntxhab rau 30-40 feeb.
Kauj ruam 10
Tom qab 40 feeb, qhib lub hau, do cov pilaf, muab tso rau ntawm phaj thiab pab kub. Bon Appetit!
