Beets raug muab cog rau hauv lub teb chaws Mediterranean thiab Persia rau ntau pua xyoo BC. Hauv Transcaucasus, koj tseem tuaj yeem pom nws hom tsiaj qus. Niaj hnub no, beets yog ib qho ntawm cov nyiam tshaj plaws thiab xav tau zaub zaub.
Tseem ceeb thaj chaw ntawm beets
Beetroot yog high-calorie zaub cog qoob loo. Nws muaj ntau ntawm cov protein, fiber, cov rog, suab thaj, organic acids (malic thiab citric), potassium, calcium, ntsev ntxhia, magnesium, pab tau rau tib neeg lub cev. Nws tseem muaj cov ntsiab lus ntawm cov hlau, phosphorus, iodine thiab ib pawg vitamins: C, B, P, PP.
Feem ntau cov zaub ntsuab no suav nrog kev noj haus ntawm cov neeg mob kev txom nyem los ntawm cov kab mob plawv, xws li kub siab. Cov kws kho mob pom zoo suav nrog nws hauv kev noj zaub mov hauv qhov kev mob ntshav ntawm lub siab thiab lub raum, nrog rau cov ntshav qab zib mellitus, tshwj xeeb tshaj yog nws cov ntawv hnyav, thiab nws kuj muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev tsis muaj ntshav.
Cov yam ntxwv ntawm beets
Cov hauv paus hniav no yog cov ntoo biennial ntoo. Nyob rau hauv thawj xyoo ntawm tawm los, beets rau rosette ntawm nplooj thiab paus qoob loo, cov duab ntawm uas yuav txawv los ntawm tiaj rau conical. Beets tuaj yeem yog dawb mus rau liab tsaus hauv cov xim.
Qhov txiaj ntsig loj ntawm cov qoob loo no yog tias nws tuaj yeem noj tshiab yuav luag txhua lub xyoo, vim nws qhov peev xwm cia zoo yuav luag txog thaum sau qoob loo tom ntej.
Qhov tsim ntawm dawb nplhaib nyob rau hauv beets
Ua ntej cov kab liab muaj nws cov nplooj thawj zaug, nws txuas ntxiv txhim kho cov hauv paus uas tau tsim los ntawm cov noob. Maj mam, muaj txheej txheem ntawm cov tuab thiab tig nws mus rau hauv cov qoob loo hauv paus. Cov txheej txheem ntawm kev loj hlob ntawm lub hauv paus qoob loo tshwm sim vim qhov sib cais ntawm cambium hlwb.
Cambium yog kev kawm ntaub so ntswg pom nyob hauv cov hauv paus hniav thiab cov qia. Vim nws, qhov tsim ntawm vascular bundles thiab txoj kev loj hlob ntawm lub hauv paus qoob loo tshwm sim.
Tom qab cov haujlwm ntawm cambial rings, peripheral txheej ntawm cambium pib ua haujlwm. Yog li, los ntawm lub sijhawm beet ripens, nws muaj peev xwm muaj txog kaum lub koob cambial.
Nruab nrab ntawm cov khaubncaws sab nraud povtseg cambial, txheej parenchymal ntawm cov nqaij mos pib pib loj zuj zus tuaj, uas muaj cov khoom noj khoom haus thiab muaj sib dua ntawm cov leeg ntshav cov xim. Yog tias koj txiav cov qoob loo siav lub hauv paus, koj tuaj yeem pom pom muaj txiaj ntsig hloov pauv sib txawv ntawm cov leeg ntawm cov leeg thiab cov pob txha caj dab, pom lub ntsej muag sawv cev.
Beetroots zus ntawm 15 txog 20oC muaj ntau lub ntsej muag daj dua li cov beets coj los ua kom sov siab.
Muaj qhov sib txuas ncaj qha ntawm qhov loj me ntawm cov leeg tshav thiab cov naj npawb ntawm cov nplooj hauv cov qoob loo hauv paus. Qhov loj dua thiab loj dua cov qoob loo cag, cov nplooj ntau nws muaj thiab qhov loj dua cov nplhaib sib xyaw.
