Cov kaus poom ntim hauv tsev yog ib txoj hauv kev tsis txhob ua kom koj lub zog ntau dua npaj zaub mov noj txhua hnub. Muaj zaub mov ntau hauv cov kaus poom hauv ib qho mus, koj tuaj yeem hloov qhov kev txhawj xeeb mus rau hauv kev npaj pluas noj uas muaj txiaj ntsig nyob hauv ob peb feeb. Cov nqaij npuas nqaij noj yog qhov muaj txiaj ntsig thiab tsis qab.
Nqaij npuas nrog koj tus kheej txhais tes txawv ntawm khw muag khoom nqaij npuas ob qho tib si hauv kev saj thiab zoo, thiab tseem ceeb tshaj, koj tsis tas yuav xav txog dab tsi nyob hauv cov thawv. Cov nqaij npuas ua noj hauv tsev ua noj - ib txoj hauv kev los tsim kom muaj cov khoom lag luam zoo rau lub caij ntuj no.
Qhov zoo tshaj plaws stew yog tau, ntawm chav kawm, los ntawm dov cov nqaij. Lossis sim xaiv cov scapula, loin, caj npab rog los ntawm cov tub luam ntiag tug ntawm lub khw. Yog tias koj tuaj hla cov nqaij qhuav, ntxiv cov roj lossis cov rog hauv nws.
Rau 5 kg ntawm nqaij, koj yuav xav tau 2 kg ntawm lard, kua txob dub, allspice, Bay nplooj ntoos ib pob ntawm ib lub sijhawm, zoo tib yam, tsis yog iodized ntsev - kom saj. Ntxuav cov nqaij, tshem tawm cov ntawv thiab zaj duab xis, txiav rau hauv 3-4 cm ntsuas qhov yooj yim tshaj plaws rau kev ua noj nqaij npuas stewed koom nrog siv qhov cub. Pom cov kua ntses kom tsim nyog thiab tso cov nqaij tso rau hauv.
Teem qhov ntsuas kub hauv qhov cub kom txog 120-150 degrees. Thaum lub sijhawm cua sov, ntxiv nqaij npuas kib, Bay nplooj ntoos, kua txob thiab ntsev rau cov nqaij, nws zoo dua rau kev tso txhua yam hauv txheej. Muab cov tais diav nrog nqaij tso rau hauv qhov cub, kaw lub hau thiab simmer rau 3-4 teev. Cov txheej txheem yog qhov zoo nyob rau hauv uas tsis tas yuav muaj kev ntsuas ntxiv - koj tsuas yog yuav tsum tau kuaj xyuas hauv lub sijhawm kom cov dej tsis yaj thiab cov nqaij tsis kub.
Thaum lub stew ua noj, ua tib zoo sterilize lub rhawv thiab hau rau lawv. Kis cov stew npaj hla lawv thiab npog nrog hau. Tso rau hauv qhov chaw txias thiab npog nrog ib daim pam sov sov kom txog thaum txias tag nrho. Tom qab ntawd khaws cia rau hauv chav tsev lossis tub yees.
