Nqaij qaib ua qaib tuaj yeem ua zaub mov noj lossis ua lub ntsiab. Rau kev ua noj, siv nqaij qaib, nqaij qaib ntxhw, duck, raws li kev nyiam saj. Cov zaub mov hloov tawm los ua cua thiab kev sib tw, liab cawv thiab kua ntses dawb ntxiv rau txuj lom rau lub saj.
Nws yog qhov tsim nyog
- - nqaij qaib nqaij - 500 g;
- - broth - 3 tbsp. l.;
- - cheese - 300 grams;
- - liab fortified caw - 5 tbsp. l.;
- - dawb ntses - 15 tbsp;
- - butter - 250 grams;
- - ntsev, nutmeg, kua txob - raws li nyiam saj.
- Txog tus ntses dawb:
- - nqaij qaib qaib - 200 ml;
- - carrots - 2 pcs.;
- - zaub txhwb qaib, zaub kav - 2 cag txhua;
- - hneev - 2 lub taub hau;
- - hmoov nplej - 2 tbsp. l.;
- - butter - 4 tbsp. l.;
- - Bay nplooj ntoos, ntsev, kua txob (taum mog), citric acid - raws li nyiam saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Koj yuav tsum xub npaj cov kua ntses dawb. Ua li no, kib cov hmoov nplej rau hauv ib lub lauj kaub (nrog lossis tsis muaj roj) kom txog thaum nws ua daj hauv cov xim.
Kauj ruam 2
Dilute qhov loj nrog broth, koj kuj tuaj yeem siv lub decoction ntawm zaub los yog dej dawb.
Kauj ruam 3
Finely chop lub dos, parsley thiab celery keeb kwm, Fry lawv nyob rau hauv ib lub lauj kaub. Koj tuaj yeem ntxiv cov carrots yog qhov xav tau.
Kauj ruam 4
Ua ke cov zaub zas thiab cov hauv paus hniav nrog kua loj, ntxiv Bay nplooj, kua txob.
Kauj ruam 5
Ua noj cov dej sib tov sib xyaw tsawg dua li ib nrab ib teev, tom qab ntawd txhuam cov zaub ntsuab nrog sieve. Ntsev cov kua ntses rau sab sauv thiab ntxiv citric acid.
Kauj Ruam 6
Tom qab ntawd koj tuaj yeem pib ncaj qha mus ua cov cheese los ntawm nqaij qaib. Fry lub pulp (yam tsis muaj daim tawv nqaij thiab pob txha) hauv lub lauj kaub kom txog thaum kev sib tw. Tom qab ntawd grind nqaij ob zaug nrog ib tug nqaij grinder.
Kauj Ruam 7
Ntxiv yav tas los npaj nqaij ntses dawb rau cov nqaij minced. Grate cov cheese thiab ua ke nrog cov nqaij loj, nplawm cov khoom siv kom siv zog.
Kauj ruam 8
Cov butter yuav tsum tau muab tawm ntawm lub tub yees ua ntej kom nws kis tau tus xwm yeem. Nws yuav tsum tau muab tso rau hauv cov nqaij minced.
Kauj Ruam 9
Tom qab ntawd, sib txuas qhov loj nrog broth thiab yeej kom txog thaum muaj huab cua zoo ib yam. Tom ntej no, dhau qhov muaj pes tsawg leeg los ntawm ib sab cib, ncuav hauv cawv txiv hmab, muab ntsev, nutmeg, kua txob. Txhua tus cawv yuav tau noj, tab sis muaj zog ntxiv zoo dua.
Kauj ruam 10
Hloov cov nqaij qaib cheese rau hauv yob. Pab kho kom zoo nkauj. Rau lub hom phiaj no, tshuaj ntsuab, txiv lws suav, tswb kua txob, txiv ntseej thiab ntau dua yog siv.
