Yog li hais tias cov ntses liab salmon steak tsis tig mus ua kom qhuav, nws yuav tsum muab tsau ua ntej hauv marinade raws cov roj, kua ntses lossis kua txiv qaub. Yog tias tsis muaj lub sijhawm rau qhov no, koj tuaj yeem tsuas yog muab ntses ua tiav rau hauv lub rooj nrog ntau cov kua ntses.
Fried steaks
Cov khoom xyaw:
- liab salmon liab steaks - 4 pcs.;
- sifted hmoov nplej - 70-80 g;
- nplua ntsev - 1 me me diav;
- kev sib xyaw ntawm cov txuj lom rau cov ntses (nrog curry thiab marjoram) - mus saj;
- roj - rau kib.
Npaj:
Yaug lub ntses. Txhab nrog cov phuam so tes. Ua tib zoo txiav cov fins rau ntawm nqig siv cov txiab hauv chav ua noj.
Ua ke txhua qhov khoom xyaw qhuav hais hauv daim ntawv qhia hauv ib lub tais cais. Nyob rau hauv lub txiaj ntsig breading, yob txhua ntses daim ntawm txhua sab.
Sov ib qho loj npaum li cas ntawm cov roj ua noj hauv ib qho txuj ci. Fry npaj steaks tshaj nruab nrab kub kom txog thaum Golden xim av. Nws yuav txaus txog li 4-4.5 feeb ntawm ib sab.
Ua cov tshuaj nrog koj nyiam cov ntses sov kub kub. Orbinary ketchup nrog tshuaj ntsuab yuav ua.
Paj yeeb salmon steaks nrog cheese thiab nceb
Cov khoom xyaw:
- liab salmon - 2 steaks;
- qej - 10-15 g;
- kua txob kua txob - 5 g;
- pob kws hmoov nplej - 2 rab diav loj;
- txiv lws suav - 1 loj;
- peeled champignons - 70-100 g;
- kua zaub - 1 diav loj;
- dos - 1 lub taub hau;
- qe nyoo - 1 pc.;
- cheese - 50-60 g;
- mayonnaise qub - 2 diav loj;
- rosemary thiab thyme - 2 sprigs txhua;
- ntsev, roj thiab ntses txuj lom - kom saj.
Npaj:
Sib xyaw pob kws cov hmoov nplej nrog ntsev thiab cov txuj lom. Muab cov kua muag tso rau hauv cov lus sib xyaw.
Ncuav roj zaub rau hauv lub lauj kaub kib. Xa cov qej me thiab qej rau hauv nws. Boil cov roj, tom qab ntawd kib lub steaks hauv rog kom txog thaum maj mam browned. Nws tsis tas yuav coj lawv npaj txhij.
Kis cov qauv kub-resistant nrog tib cov roj tsw qab. Muab cov nqaij ntses los tso rau hauv. Npog lawv nrog cov txiv lws suav hlais.
Quav nceb thiab dos zoo. Fry lawv kom txog thaum kev sib tw thiab appetizing Golden xim av hauv cov roj ntxiv. Ncuav cov kua zaub tom kawg. Tshaj tawm qhov loj no dhau ntawm cov ntses thiab txiv lws suav.
Yeej lub qe nyoos rau hauv ib lub tais sib sib zog nqus. Sib tov nws nrog mayonnaise thiab grated cheese. Ncuav cov khoom xyaw rau hauv daim ntawv tiv thaiv tshav kub nrog kev sib xyaw.
Ua noj cov kev kho hauv qhov cub ntawm 180-190 degrees. Lub sijhawm ci yog 20-25 feeb. Kho cov tais uas tshwm sim tshiab nrog tshuaj ntsuab.
Paj yeeb salmon steaks hauv lub cooker qeeb
Cov khoom xyaw:
- liab salmon - tag nrho carcass;
- cheese (nyuaj / ib nrab-tawv) - 130-150 g;
- cov roj qab zib nruab nrab - 1 daim iav tag nrho;
- qaub cream - 1/3 tbsp.;
- dos - 1 lub taub hau;
- ntsev, txuj lom, kua qaub / kua txiv qaub, tshuaj ntsuab tshiab thiab roj los saj.
Npaj:
Ua kom qhuav, tev kom huv thiab muab ntses ntxuav lub cev. Txiav qhov seem rau hauv steaks. Qhov dav ntawm txhua qhov yuav tsum yog hais txog 3 cm. Tshaj tawm cov ntses npaj nrog dej thiab ntsev sib tov, ncuav nrog kua txiv.
Fry finely tws dos nyob rau hauv ib qho me me ntawm txhua cov roj. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv qhov sib xyaw zaub thiab qab zib. Rau theem no, ntau hom qauv ntawm "chav ua noj pabcuam" yog qhov zoo tib lub sijhawm. Piv txwv li: "Frying" thiab "Baking".
Muab tag nrho cov khoom siv mis nyuj ua thiab tws cov tshuaj ntsuab nyias rau nyias. Ntsev cov kua ntses hauv paus.
Muab cov nqaij ntses los tso rau hauv lub tais. Kis cov dos kib rau saum. Ncuav creamy sauce tshaj txhua yam.
Ua noj ib qho kev kho rau hauv lub ncuav qeeb qeeb hauv qab lub hau kaw rau 50 feeb. Hom kev pom tseeb yog "Extinguishing". Sai li qhov kev pab cuam tas, koj yuav tsum sau cov nqaij npuas nrog kua txhoov thiab tawm ntawm cov cuab yeej rau hauv qhov cua kub rau lwm 10-12 feeb.
Qhov tshwm sim yog qhov khoom noj qab tshaj plaws ntses. Lub steaks yog soaked nyob rau hauv creamy sauce thiab saturated nrog aroma ntawm spices, tshiab tshuaj ntsuab.
Nqaij ntses steaks nrog txiv kab ntxwv
Cov khoom xyaw:
- liab salmon - 2 txheem steaks;
- txiv kab ntxwv siav - 2 loj;
- granulated qab zib - 80-100 g;
- ntsev kom saj
- nruab nrab muaj roj qaub cream - 1/3 tbsp.;
- horseradish (ntses) - 2 me me;
- tshiab dill - ¼ pawg.
Npaj:
Siv lub grater zoo tshaj plaws, tshem tawm cov zest los ntawm ob lub txiv ntoo. Yog tias koj tsis muaj sijhawm rau cov txheej txheem no, koj tuaj yeem siv 1 rab diav loj ntawm cov txiv kab ntxwv taum qhuav. Nyem tawm cov kua txiv los ntawm seem. Cawv nws los ntawm cov noob.
Sib tov zest nrog qab zib thiab ntsev. Tom kawg yuav tsum tau noj txog 20 g. Grate cov ntses steaks nrog qhov sib tov sib xyaw. Npog lawv nrog ntawv ci thiab muab tso rau qhov chaw txias rau ib teev.
Tshem tawm cov marinated steaks, yaug nrog dej txias thiab qhuav kom huv si. Fry lawv hauv cov hniav nyiaj hniav kub skillet, nphoo nrog roj ua ntej. Nws yuav txaus rau 2.5-3 feeb ntawm ib sab. Yog tias daim nyias nyias ntawm steak pib poob rau hauv cov txheej txheem, tsuav lawv nrog cov nplawm txhuam. Lub sijhawm no, tig lub qhov cub kom sov txog 200-210 degrees.
Hloov xa cov ntses sautéed rau hauv ib qho cub loj loj. Drizzle tshaj cov rog nyob rau hauv lub lauj kaub. Ci ntses liab salmon ntawm qhov kub saum toj no rau 10-12 feeb.
Rau cov kua ntses, ua ke tws dill nrog qaub cream, kua txiv kab ntxwv, horseradish thiab ntsev. Sib tov txhua yam zoo. Ncuav cov kua ntses dhau cov ntses nyob hauv qhov cub. Ua noj ua haus rau lwm 6-7 feeb.
Lub txiaj ntsig kho yog qab los pab nrog ib sab zaub mov ntawm cov mov nplej. Cov zaub tshiab tuaj yeem siv los ua kom tiav nws.
Hauv qab qhiav marinade
Cov khoom xyaw:
- liab salmon liab steaks - 7-8 pcs.;
- txiv roj roj - 1/3 tbsp.;
- txiv qaub / kua txiv ua kua - 2 tbsp. l.;
- sib tov ntawm qhuav thyme thiab basil tsaus - 1 me me. diav;
- freshly grated Ginger - 2 tbsp. l.;
- qij - 4-6 cloves;
- soy sauce - 1 tbsp l.;
- caw dawb dawb - 1/3 tbsp.;
- butter - 2 tbsp. l.;
- qab zib los sis ntsim mustard - 1 tbsp. l.
Npaj:
Muab cov roj txiv roj thiab kua txiv qaub. Ntxiv cov txuj lom qhuav.
Sib kis cov ntses npaj (ntxuav thiab qhuav) steaks nrog sib xyaw. Tso cov ntses liab salmon rau hauv daim ntawv no tso rau ntawm lub rooj kom ntev li 90 feeb.
Fry cov nqaij npuas pickled rau hauv lub lauj kaub ci rau 5-6 feeb ntawm txhua sab. Lawv yuav tsum tau them nrog lub teeb golden xim av crust.
Hauv lub tais loj, yooj yim, muab cov roj muag, sib npaug ntawm cov roj txiv roj (2 diav), mustard, thiab cov kua ntses. Ncuav txhua yam dhau nrog caw dawb. Ntxiv cov qej nplawm thiab zoo grated tev tev rau hauv cov kua. Hloov qhov loj mus rau ib saucepan thiab coj mus rau ib lub rhaub.
Muab cov nqaij coj los ua tiav rau lub phaj loj. Ncuav lawv nrog nthuav qhiav cov ntses thiab pab tam sim ntawd rau noj hmo.
Paj yeeb salmon steaks hauv Greek
Cov khoom xyaw:
- liab salmon liab steaks - 2 pcs.;
- medium-qhov loj qhov me txiv qaub - ib nrab;
- liab dos - tag nrho lub taub hau;
- tshiab thyme - 5-6 ceg ntoo;
- Cov tshuaj ntsuab qhuav thiab cov zaub qhuav hauv paus - ib qho loj loj;
- ntses muab tshuaj txhuam-seasoning - 15-20 g;
- cov khoom me me ntawm mozzarella - rau kev pabcuam;
- ntsev, paprika, roj - mus saj.
Npaj:
Kis tau thoob lub qhov cub ci cub nrog lub ntsej muag silicone. Muab cov nqaij ntses los tso rau hauv. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem tso ib sab zaub mov ib sab ntawm nws. Piv txwv li, cov kab ntawm cov qos yaj ywm, taub dag, taub thiab / los yog carrots.
Txau cov daim ntawm cov ntses liab liab nrog kev sib xyaw ntawm cov tshuaj ntsuab, ntsev thiab cov zaub basil. Nteg nyias cov txiv qaub wedges thiab thyme sprigs rau saum. Ci qhov kev kho mob hauv qhov cub ntawm 170-180 degrees rau 7-8 feeb.
Xa cov miniature liab dos ntsuas rau me me rau kib. Txos me ntsis nrog roj thiab kib. Thaum cov zaub no twb browned, xa npaj-ua seasoning muab tshuaj txhuam rau ntses rau nws.
Yog tias tom kawg tsis tuaj yeem pom ntawm muag hauv khw, koj tuaj yeem ua koj tus kheej. Txhawm rau ua qhov no, sib tov dej thiab roj zaub hauv cov sib npaug sib npaug, ntxiv cov txuj lom los ntawm kas fes grinder - curry, qej qhuav, noob hnav, ginger qhuav thiab kua txob dub (txaws ib qho). Sib tov txhua yam kom zoo thiab tawm mus rau hauv lub khob ntim rau hauv qhov txias kom khaws cia.
Hloov cov steaks npaj mus rau ib qho txuj thiab kub lawv rau ob peb feeb. Ua kub, garnish nrog mozzarella pob thiab garnish nrog zaub.
Steak marinated hauv cov kua ntses
Cov khoom xyaw:
- liab salmon liab steak - 1 pc.;
- kua zaub ntses (tuab, classic) - 30 ml.;
- ntxhib hiav txwv ntsev, freshly av kua txob thiab roj - mus saj;
- Cherry - 5-6 pcs.;
- zaub xas lav nplooj - 2 pcs.
Npaj:
Tshaj tawm ntawm cov nqaij qhuav thiab qhuav ci nrog kev tov ntawm dej hiav txwv ntsev thiab kua txob. Qos sawv nrog kua ntses. Koj yuav tsum tau ceev faj rau cov ntsev. Tom qab txhua yam, kua ntses yog twb qab ntsev heev. Tso cov nqaij nyuj zoo li no ntev li ib nrab ib teev.
Txiav lub Cherry rau hauv halves. Muab lawv tso rau hauv ib qho txuj ci nrog cov roj npau npau rau hauv qhov chaw ntawm kev txiav qis. Fry cov txiv lws suav rau txog li ib feeb. Lawv yuav tsum muag. Koj tuaj yeem ntxiv ib qho uas koj nyiam cov txuj lom rau txiv lws suav. Lub txiv ntseej mos mos ua rau lub ntsej muag ua noj rau cov ntses.
Xa cov steak rau lub kib frying uas cov txiv lws suav tau kib. Kua txob rov qab thiab kib kom txog thaum muaj lub ntsej zoo li. Ntawm txhua sab, koj yuav tsum ua zaub mov liab liab rau li 1.5-2 feeb. Nws yog qhov tseem ceeb kom tsis txhob overdry lub ncu, txwv tsis pub nws yuav dhau los ua "rubbery".
Tso cov tshuaj tiav tiav rau ntawm cov zaub xas lav nplooj nrog rau lws suav garnish. Pab sov so. Daim ntawv qhia yooj yim no tso cai rau koj los npaj cov kev ua tiav zoo, yuav luag zoo li lub tsev noj mov.
Nrog ntsuab sauce
Cov khoom xyaw:
- salmon steaks - 2 pcs.;
- avocado - 1 pc.;
- physalis txiv hmab txiv ntoo - 4 pcs.;
- txiv qaub - 2 pcs.;
- jalapeno - 1 pc.;
- qij - 1 daim;
- roj lim - 2 tbsp. l.;
- tshiab cilantro - 2 sprigs;
- ntsev thiab txuj lom kom saj.
Npaj:
Nyem cov kua txiv tawm ntawm lub txiv qaub thiab tawv nws los ntawm cov noob. Tshem tawm cov pits thiab peels ntawm avocado. Xa tus so rau ib lub tais blender nrog cilantro, 3 tbsp. l. cov kua txiv qaub, jalapeno pieces, tev tawv physalis thiab qej. Tua txhua yam rau lub xeev ntawm homogeneous gruel.
Preheat qhov cub kom 180-190 degrees. Muab cov nqaij ci rau hauv ib lub tais uas tsis muaj hau npog nrog parchment. Drizzle lawv nrog roj ua ke nrog 1 tbsp. l. kua txiv qaub. Ci tus ntses rau 20-25 feeb.
Muab cov nqaij npuas ua tiav rau ib phaj. Pab nrog ntsuab sauce.
Steamed zaub mov nrog coriander
Cov khoom xyaw:
- liab salmon - 400-450 g;
- coriander - 5 khoom noj khoom qab zib;
- ntsev thiab kua txob - ib qho loj loj;
- txiv roj roj - 4 tbsp. l.;
- txiv qaub - ib nrab.
Npaj:
Txiav tus ntses, muab yaug. Txiav rau hauv steaks. Nws yuav tsum tsis pom kev viscera thiab txawm tias fins me me.
Xa cov noob coriander rau ib qho txuj ci yam tsis muaj roj. Qhuav lawv, nplawm puav, rau ob peb feeb. Sib tov noob uas muaj ntxhiab nrog ntsev thiab kua txob. Tshaj tawm cov ntses kom huv nrog lub txiaj ntsig loj thiab tawm hauv daim ntawv no rau li ib nrab ib teev.
Nyem kua txiv los ntawm ib nrab ntawm cov kua qaub. Xaiv tag nrho cov pob txha los ntawm nws. Ua ke tshiab nrog butter. Ncuav cov tshuaj ua kua sib xyaw rau txhua qhov cub. Muab lawv tso rau hauv ib lub tais tshwj xeeb steamer. Ua noj ntses daim ncaj qha hauv marinade rau li ib nrab ib teev.
Koj tuaj yeem hloov cov pa thiab multicooker. Hauv qhov no, cov ntses tso rau hauv "pob tawb" tshwj xeeb nrog qhov me me. Chav ua noj yog qhib kom ua haujlwm rau kwv yees li 40-50 feeb.
