Chebureki yog ib hom tais North Caucasian, loj "crescent" ua los ntawm cov hmoov txhuv tsis xyaw nrog cov nqaij minced, dos thiab cov tshuaj ntsuab ntsim. Kev lig kev cai, pasties yog cov khoom nrog yaj, tab sis muaj cov zaub mov txawv nrog nqaij npuas thiab. Tom qab ntawd lub tsim pies yog kib kom txog thaum Golden xim av nyob rau hauv sunflower roj los yog yaj rog. Chebureks yuav tsum tau ua haujlwm kub rau saum rooj.
Ncuav pasties los ntawm vodka mov paj
Cov khoom xyaw:
- 2 khob hmoov nplej hmoov nplej;
- 1 1/3 khob dej sov haus
- 1 tug qaib qe;
- 2 tbsp. dia ntawm sunflower roj;
- 1 tbsp. ib diav ntawm vodka;
- 1 rab diav ntsev.
- 300 g ntawm yaj lossis nqaij npuas;
- 3-4 dos dawb;
- 50 g ntawm fatty kefir;
- ntsev, freshly av dub kua txob;
- tshiab dill.
zaub roj rau roj sib sib zog nqus
Ua noj ua haus kauj ruam:
1. Npaj lub khob noom cookie los ntawm nchuav dej rau hauv saucepan, ntxiv ntsev thiab ntxiv roj zaub. Do, muab tso rau ntawm lub qhov cub thiab coj mus rau lub rhaub. Sai li cov dej npau, tam sim ntawd ntxiv ib nrab ib khob ntawm hmoov nplej thiab do kom muaj zog. Nco ntsoov tias kom tshem tawm ntawm ib qho mob qog thaum sib tov. Tso cov hmoov nplej kom sib xyaw rau hauv cov saucepan ib pliag kom txias.
2. Tom qab ntawd tuav cov nqaij qaib qe rau hauv cov hmoov nplej thiab muab pov rau hauv lub vodka. Shuffle thiab maj mam ntxiv tag nrho cov hmoov nplej uas seem. Knead lub khob noom cookie uas yog yas nyob rau hauv cov xwm yeem. Sau nws hauv pob, mam li npog lub lauj kaub nrog daim phuam huv huv. Tawm hauv lub lauj kaub rau hauv qab phuam rau ib nrab ib teev - lub khob noom cookie siv sijhawm los zaum ua ntej ci.
3. Npaj qhov txhaws los ntawm kev yaug thiab txiav cov nqaij. Tev thiab tsuav cov dos. Tso cov nqaij npuas los sis nqaij qaib ua ke thiab hauv dos tso rau hauv cov nqaij zom los sis cov khoom noj ua noj thiab mince. Ntxiv ntsev, freshly av dub kua txob thiab kefir, do qhov sib tov. Yaug ib pawg ntawm dill hauv qab dej, co tawm ntawm cov tee thiab pat kom qhuav nrog daim ntawv so tes. Quav cov tshuaj ntsuab thiab ntxiv rau cov nqaij txhaws.
4. Tso cov pastry ua khob noom cookie rau lub ntsej muag ua haujlwm. Yob tawm me ntsis thiab faib ua ntu me me. Yob tawm txhua qhov workpiece ntxiv nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib puag ncig lub ncuav mog qab zib ob peb ntawm millimeters tuab. Muab cov nqaij ntim rau ntawm txhua tus tortilla thiab faib tusyees, tawm tsuas yog lub khob noom cookie me me nyob ib ncig ntawm cov npoo kom muab ntim. Tom qab ntawd khawm lub halves kom ua lub hli crescent. Nias nrog koj sab tes thiab nyem tawm ua pa. Ua tiav lub npoo ntawm lub ncuav mog qab zib nrog txhua lwm yam thiab nias nrog rab rawg (zoo dua nrog cov hniav dav), koj tuaj yeem siv rab riam tshwj xeeb.
5. Ncuav cov paj noob hlis cov roj mus rau hauv qab lub hau roj thiab tuab kom cov txheej yog qhov tsawg kawg 2-3 cm. Tso lub taub ntim rau hauv hluav taws thiab muab cov roj ua kom sov. Ua ntej ci, ua ntej tso ib qho me me ntawm pastry mov paj hauv cov rog tob, kib thiab tshem tawm nrog rab diav. Tom qab ntawv txav mus npaj cov txhaws tsis muaj dab tsi. Poob lub pasties nyob rau hauv tob rog nyob rau hauv feem thiab Fry thawj ntawm ib sab thiab tom qab ntawd ces nyob rau lwm sab kom txog thaum ib tug zoo nkauj Golden xim av xim. Qhov cub hluav taws muaj pes tsawg.
6. Tshem cov pasties tiav los ntawm cov rog sib xyaw nrog hlau tshwj xeeb hlau thiab muab tso rau ntawm lub tais uas npog nrog cov phuam so tes. Tos me ntsis rau cov roj ntau dhau los ntawm pasties yuav nqus tau mus rau hauv cov phuam da dej. Thiab tom qab ntawd pab tam sim ntawd kom txog thaum lub pasties tau txias.
Me ntsis kev ua noj ua haus ntawm pasties
Vim li cas koj thiaj xav tau vodka hauv pastry rau pasties? Nws ntseeg tau tias vodka ua lub luag haujlwm ntawm lub ci ci, tab sis kuj tseem muaj lub tswv yim tias nws yog vim muaj cov tivthaiv no tias cov yam ntxwv ntawm tus npuas tau tau nyob rau ntawm cov pasties. Qhov tseeb, rau qhov pom ntawm "bubbling", nws yog qhov txaus tsuas yog ua kom sov cov roj sib sib zog nqus zoo.
Cov txuj lom twg haum rau cov pasties? Ntxiv nrog rau ntsev thiab kua txob dub, koj tuaj yeem ntxiv rau allspice txhawm rau txhaws rau pasties, thiab hloov ntawm dill - zaub txhwb lossis cilantro.
Dab tsi xav tau txhawm rau txhawm rau txhawm rau pasties muaj kua? Cov lus zais ntawm no yog ntxiv cov dos loj txaus. Koj tuaj yeem ntxiv me ntsis kev nplua nuj nqaij nqaij rau cov nqaij minced.
Yog li hais tias thaum kib lub cheburek tsis poob sib nrug, rau kev ntseeg tau, koj tuaj yeem khoov cov fab ntawm txhua qhov "crescent", thiab tom qab ntawd ntxiv mus nias lawv nrog rab rawg.
