Cov nqaij ci ci nrog rau Ntxiv ntawm zaub yog cov nqaij heev thiab txaus cov zaub mov, uas, ntxiv mus, muaj qhov tsw qab heev. Nws yuav siv sijhawm me ntsis los ua noj, thiab qhov tshwj xeeb ua noj ua haus tsis tas yuav nyob ntawm no.
Cov khoom xyaw:
- yaj ntawm tus pob txha - 3 pcs;
- 2 cov carrots;
- 2 lub tswb nrov;
- 4 basil nplooj;
- 2 qej cloves;
- ½ khob ntawm dej ntshiab;
- 1 dos;
- 2 txiv lws suav siav;
- 2 qos qos;
- 1 pawg ntawm parsley;
- 1/3 khob cov paj noob hlis
- ob peb dia ntawm cumin noob;
- hauv av dub kua txob thiab ntsev.
Npaj:
- Tev qos hau thiab carrots. Tom qab ntawd chop hauv paus zaub. Ua li no, txiav lawv txiav mus rau hauv me me siv ib rab riam ntse.
- Txiav cov kua txob Bulgarian hauv ib nrab thiab tshem tawm cov tub ntxhais nrog cov noob. Tom qab ntawd ntxuav nws thiab txiav nws mus rau hauv me me. Txiv lws suav yuav tsum tau ntxuav thiab txhoov, koj tuaj yeem muab tev tawm ua ntej.
- Tev lub dos. Yaug nws kom huv (zoo dua hauv cov dej txias). Tom qab ntawd lub dos yog txiav mus rau hauv haum nyias ib nrab ib ncig.
- Yaug cov zaub ntsuab kom huv hauv cov dej ntws thiab txiav kom zoo. Tom qab lub qej cloves raug ntxuav, lawv kuj yuav tsum muab tws pov tseg siv cov qij nias lossis rab riam.
- Ntxuav cov nqaij kom huv, tom qab ntawd blot nws nrog daim phuam. Tom ntej no, yeej yaj yaj me ntsis thiab nphoo nrog ntsev me ntsis. Tom qab ntawd nws tau muab tso rau hauv rab phom kub thiab kib ntawm ob sab kom txog thaum nws dhau los ua xim av xim av.
- Tom qab ntawd dos yog ncuav rau hauv lub lauj kaub thiab qhov tshwm sim loj yog kib rau 5 feeb nrog tas mus li nplawm.
- Ntxiv cov carrots rau cov nqaij thiab txuas ntxiv rau kib txhua yam dhau li qhov kub siab rau txog 10 feeb. Nco ntsoov tsis tu ncua cov zaub sib xyaws nrog tus menyuam yaj kom tsis muaj ib yam dab tsi hlawv. Tom qab ntawd muab cov nqaij tso rau hauv ib lub tais.
- Xa cov txiv lws suav, noob caraway thiab tswb txob rau lub lauj kaub. Npog thiab simmer rau ib lub hlis ntawm ib teev (15 feeb).
- Tom ntej no, qos yaj ywm, ntsev thiab tshuaj ntsuab tau ntxiv rau cov zaub. Txhua yam yog sib xyaw zoo thiab stewed hauv qab lub hau rau 5 feeb ntxiv. Tom qab ntawd muab tus menyuam yaj thiab qej rov qab rau hauv lub lauj kaub thiab ncuav rau hauv dej. Simmer lub ci rau kwv yees li ib nrab ib teev, npog nruj.
