Nqaij npuas yob nrog zoo zoo tws dill yog ib qho zaub mov zoo rau hmo lossis noj hmo. Cov tais tsis txawv no yog qhov yuav tsum tau sim rau cov neeg uas nyiam ua rau lawv cov neeg nyiam thiab xav txog kev ua noj tshiab.
Cov khoom xyaw:
- Cov nqaij ntshiv nqaij ntshiv pulp - 8 daim;
- Cov ntsev zoo;
- Tws dill - 3 tablespoons;
- Cov txiv lws suav huv si los yog kua kua txob - 3 diav;
- Ghee - 2 diav;
- Freshly hauv av dub kua txob;
- Broth - 400 g;
- Hmoov - ½ teaspoon.
Npaj:
- Tso cov nqaij npuas rau ntawm lub rooj txiav, muab ntxuav kom zoo. Lub caij lub cev kom zoo nrog ntsev thiab nphoo nrog kua txob. Muab ib me nyuam diav ntawm dill thiab ib me nyuam diav ntawm soob puree (muab tshuaj) los yog kua kua sau rau ib daim. Koj tuaj yeem siv ob qho tib si.
- Tej daim nqaij npuas coj los ua ke yuav tsum muab dov rau hauv cov ntaub qhwv thiab ruaj khov nrog cov khoom ua kua lossis cocktails skewers. Lossis koj tuaj yeem siv xaws xov tsuas yog siv cov nplaum.
- Tom qab ntawd yaj lub ghee hauv kev loj loj. Fry cov qaws rau tag nrho cov sab hauv lub lauj kaub. Ntxiv me ntsis kua zaub rau cov qaws thiab tom qab ntawd tos kom cov kua txig rau hauv cov nqaij npuas qaws. Koj tuaj yeem co yias kom tiv thaiv cov ntawv yob kom tsis txhob tuaj. Cov txheej txheem yuav tsum tau rov ua ob zaug thiab txhua lub sijhawm tos kom txog thaum lub cev nqus tau.
- Ncuav lub tshuav uas seem dhau ntawm qaws thiab simmer lawv nyob rau hauv ib qho txuj ci, npog nrog lub hau. Lub sijhawm ua noj ua haus yog li 20 feeb rau cov nqaij npuas ua rau muaj kua thiab zoo nkauj. Tom qab ntawd koj yuav tsum tso dej tawm ntawm lub lauj kaub.
- Qhuav hmoov nyob rau hauv ib lub lauj kaub preheated kom txog thaum yellowish, ces txias thiab dilute hmoov nrog ib feem ntawm chilled nqaij broth. Tom qab ntawd ncuav rau hauv seem uas yog broth thiab noj cov ntses kom txog thaum thickened. Nco ntsoov tias cov ntses yog xim av thiab ci me ntsis.
- Tshem cov pas lossis xov ntawm yob. Ua cov nqaij npuas qaws nrog dill hauv sauce nrog kib qos yaj ywm.
