Nqaij qaib fillet nrog basil sauce hloov tawm mus rau kev ua si heev thiab muaj kua, thiab saj yog ib qho yooj yim heev. Nws yuav siv sijhawm me me los npaj cov zaub mov no.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib fillet - 350 g;
- Mis nyuj - 120 ml;
- Nqaij qaib - 250 ml;
- Txiv roj roj - 60 ml;
- Txiv qaub - 1 pc;
- Basil thiab zaub ntsuab - ½ pawg txhua;
- Cov hmoov nplej - 40 g;
- Zaub xas lav zaub ntsuab - 10 daim;
- Hauv av dub kua txob thiab ntsev.
Npaj:
- Yaug lub nqaij qaib fillet kom huv si hauv cov dej txias, tom qab ntawd muab faib rau hauv nruab nrab-txiav daim ntawm 3-4 cm nrog rab riam.
- Muab cov nqaij qaib mis tso rau hauv ib lub lauj kaub preheated, ntxiv ntsev thiab kua txob dub me ntsis. Do cov nqaij tsis tu ncua thiab kib ntawm qhov kub kom txog li 8-10 feeb.
- Yog tias cov zaub nqus hauv lub cev yog qhov tshiab, nws yuav tsum tau muab pov tseg kom huv thiab muab pov tseg.
- Ncuav cov nplej ua hmoov nplej rau hauv qhov cub kom sov preheated, sauté kom txog thaum xim av xim av.
- Rov muab cov nqaij coj los hau rau ib lub rhaub, tom qab ntawd ntxiv hmoov nplej, hauv paus, ntsev. Do txhua yam kom huv si, zuaj cov lumps. Cia kom sov tsawg li 6 feeb.
- Ntxuav lub txiv qaub kom huv si.
- Nqa cov kua zaub tom ntej rau ib lub rhaub, tom qab ntawd ntxiv cov kua txiv qaub thiab cov kua qab zib, nplawm ntxiv kom tsis txhob sib tov.
- Txias qhov npaj sauce me me thiab ncuav rau hauv lub lauj kaub nrog kib nqaij qaib fillet.
- Rov muab cov zaub mov tso rau hauv nruab nrab kub thiab simmer rau txog 10 feeb. Tom qab lub sijhawm tau teev tseg tau dhau mus, txo qhov kub ntawm lub qhov cub, ntxiv me ntsis dej sov rau hauv lub lauj kaub, kaw lub hau, tawm kom txog thaum ua tiav lub hau siav.
- Ua ntej pab, muab cov nqaij tso rau ntawm zaub xas lav nplooj thiab caij nyoog nrog tws tshuaj ntsuab.
