Cov neeg nyiam Esxias cov tais diav tau ntev ntev ua rau pom qhov qab, qhov qub thiab qhov txawv ntawm cov neeg suav ib txwm. Oriental-style nqaij tais diav yuav ua kom zoo rau koj cov zaub mov noj txhua hnub, nrog rau lub rooj noj mov. Qhov tsis muaj cov xim cuav thiab cov khoom xyaw ntuj tshwj xeeb yuav zoo siab tshaj qhov ua tau zoo tshaj plaws gourmets.
Nws yog qhov tsim nyog
- Daim ntawv qhia rau cov zaub mov no tau paub thaum lub caij ntawm cov huab tais ntawm Qin dynasty thiab yog cov qauv qub ntawm kev ua noj xws li nqaij nqaij li nqaij qaib, nqaij npuas thiab nqaij nyug. Koj yuav xav tau:
- - 1-2 kg ntawm nqaij tshiab;
- - 6 diav qab zib ketchup;
- - 2 tbsp. Sahara;
- - 1, 5 tsp vinegar essence (70%);
- - 170 g ntawm cov hmoov txhuv nplej siab;
- - 1, 5 tsp noob hnav roj ntawm ib qho kev tshem tawm ncaj qha.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txiav cov nqaij rau hauv nruab nrab chunks lossis strips raws cov nplej. Dilute cov hmoov txhuv nplej siab hauv 3 diav. dej sov kom haum zoo li qub. Raws li qhov tshwm sim, tsis muaj tuab tuab yog tsim, tab sis kev daws teeb meem uas zoo li muab tshuaj. Do cov nqaij rau hauv cov sib tov. Raws li qhov tshwm sim, cov hmoov txhuv nplej siab yuav tsum muab qhwv rau txhua daim. Qeb no suav hais tias yog ib qho tseem ceeb, txij li cov nplaum lo tsim ib cov yeeb yaj kiab tiv thaiv thiab cov nqaij tseem muaj kua thaum kib.
Kauj ruam 2
Tom qab ntawd muab cov ntawv ci (cauldron) rau ntawm lub qhov cub thiab cua sov rau qhov kub kom sov. Ncuav roj noob hnav rau hauv qab, nyob rau saum npoo ntawm uas npuas ua tom qab 3-5 feeb. Qhov no qhia tau tias cov roj tau npaj kom kib. Kis tawm ob peb daim nqaij thiab kib rau txhua sab kom txog thaum nkig. Tshem tawm txhua feem nrog ib daim slotted kom tso cov roj ntau dhau mus ua kua rau hauv lub lauj kaub.
Kauj ruam 3
Tom ntej no, pib npaj kos npe Suav qab zib thiab qaub ntses. Ntxuav lub lauj kaub thiab plws qhuav. Muab tso rau hauv hluav taws thiab ntxiv qab zib ua ntej. Tos kom txog thaum cov piam thaj pib qhuav me ntsis, thiab tom qab ntawd maj mam ntxiv ketchup, nplawm qhov sib tov txhua lub sijhawm. Tom qab 4 feeb, nchuav rau hauv lub vinegar thiab txuas ntxiv nplawm. Koj yuav hnov tus ntxhiab tsw kiag tam sim. Yog li ntawd, nws yog qhov zoo tshaj kom txav mus deb ntawm lub yias mus rau qhov chaw deb.
Kauj ruam 4
7 feeb tom qab ntxiv cov vinegar, nteg tawm cov nqaij thiab do hauv cov kua ntses. Nyob rau tib lub sijhawm, txo qhov kub kom cov tais tsis txhob hlawv. Thaum ua haujlwm, cov zaub mov raug pom zoo kom tau txais kev pab nrog cucumbers, tshiab celery, tswb kua txob, daikon, zaub cob pob thiab nplooj ntsuab zaub ntsuab.
