Hauv khw koj tuaj yeem yuav cov khoom noj qab zib rau txhua tus saj. Tab sis cov khoom qab zib uas ua tom tsev, npaj nrog kev hlub, nrog rau ib daig ntawm tus ntsuj plig kos rau hauv txhua lub khaub noom yuav tawm ntawm kev sib tw txhua lub sijhawm. Qee hom khoom noj qab zib tsis tas yuav muaj kev txawj tshwj xeeb lossis siv sijhawm ntau dhau. Lo lus "halva" (حلاوة) hauv kev txhais lus los ntawm Arabic txhais tau tias "qab zib". Halva hauv Adjarian yog ib qho yooj yim los npaj kom txawm tias ib tus menyuam tuaj yeem siv tau.
Nws yog qhov tsim nyog
- - pob kws hmoov nplej - 100 g;
- - qab zib - 80 g;
- - anise, cardamom, cinnamon, sawv tseem ceeb roj - mus saj;
- - dej - 75 ml.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Faib cov piam thaj rau hauv ob qho sib luag: ib feem yuav xav tau los npaj cov qab zib uas muaj ntxhiab qab zib. Ncuav dej txias rau hauv tus hluas, ntxiv ib feem - 40 grams - ntawm cov suab thaj granulated, tso cov txuj lom hauv av ntawm no, tso cov roj tseem ceeb thiab ua kua dej qab los ntawm qhov sib tov no.
Kauj ruam 2
Muab cov hmoov nplej thiab cov butter tso rau hauv cov cauldron lossis tuab-walled saucepan. Fry nrog tas li nplawm rau 10 feeb. Tso cov seem ntawm cov suab thaj granulated rau hauv cov dej no, sib tov thiab muab tso rau hauv cov kua qab zib uas tau npaj lawm maj mam muab, nplawm qee zaus.
Kauj ruam 3
Ua noj lub qab zib kawg dhau ntawm qhov nruab nrab lossis tsawg kom sov kom txog rau thaum qhov loj txaus. Nws yuav tsum dhau los ua cov yas thiab thaum nws txias hauv qhov txaus kom nws tau khaws, ib lub pob tuaj yeem dov tawm ntawm nws. Tshem tawm cov cauldron los ntawm tshav kub thiab txias me ntsis.
Kauj ruam 4
Tso rau ntawm qhov dav, tiaj tais thiab muab faib ua 20 daim. Siv cov khaub noom me me, chocolate lossis dej khov ua pwm los txhawm rau ua cov duab. Los yog dov mus me me rau pob.
Txias halva ua ntej pabcuam.
