Italian nplej zom tau ua ntau dua thiab nrov dua nyob hauv Lavxias, thiab niaj hnub no cov niam tsev sib zog ua noj nws hauv lawv chav ua noj. Thiab yog hais tias nplej zom nrog kua txiv lws suav ntses tsis zoo rau Lavxias, tom qab ntawd nrog nqaij ntses nws zoo li ntxim nyiam heev. Bolognese cov ntses hauv chav ntses yog qhov zoo tagnrho rau noj hmo lossis noj hmo.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- Nqaij nyuj 700 g
- nyob kas poom los txiv lws suav rau hauv lawv tus kheej kua txiv 800 g
- dos 1 pc
- carrots 1 pc
- 100 ml liab caw liab
- tshiab zaub txhwb qaib
- txiv roj roj
- ntsev
- kua txob
- nutmeg
- Parmesan cheese
- spaghetti lossis fettuccini nplej zom 500 g
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj zaub mov. Tev thiab txiav cov dos kom huv, tshem cov txiv lws suav ntawm lub hwj, tshem tawm cov tev thiab huv hauv ib rab nrog kua txiv, tev thiab ua kom zoo siab rau cov carrots. Cais cov basil nplooj tawm los ntawm cov kav, yaug zoo hauv dej txias, qhuav. Tom qab ntawd tsuav lawv kom zoo.
Kauj ruam 2
Tshav ib qho txuj ci tob (sauté lauj kaub) nrog txiv ntseej roj. Saute cov dos thiab carrots tshaj li kub nruab nrab kom txog thaum muag muag (li 4-5 feeb nrog tas mus li).
Kauj ruam 3
Ntxiv cov nqaij minced rau hauv lub saucepan. Siv cov spatula los txhawm rau ua cov lumps loj thaum lub zog. Fry cov nqaij minced hla nruab nrab kub rau 10-15 feeb, nplawm qee zaus. Yog tias koj xav tau cov tuab tuab uas tsis muaj cov qog loj, siv rab rawg. Knead lub minced nqaij lump thaum kib, thiab koj yuav xaus nrog homogeneous lws suav-nqaij huab hwm coj.
Kauj ruam 4
Ncuav dej cawv rau hauv lub lauj kaub, tig rau qhov cua sov siab tshaj plaws thiab yaj cov cawv rau ob peb feeb.
Kauj ruam 5
Ncuav cov lws suav muab tshuaj txhuam rau cov txiaj ntsig tshwm sim, ntxiv cov zaub qhwv, ntsev, kua txob dub thiab nutmeg ntawm qhov riam. Do cov kua txob kom huv si, cia kom npau npau. Tom qab ntawd txo cov cua sov kom tsawg, npog lub saucepan thiab simmer rau tsawg kawg ib teev. Minced nqaij yuav npaj txhij nyob rau hauv 20 feeb, tab sis nws yog ib qho tseem ceeb rau sim lub sauce tshaj li tsawg cua sov kom tau txais ib qho Italian ci ci saj.
Kauj Ruam 6
Tso dej rau hauv lub lauj kaub rau ntawm hluav taws, cia nws npau npau. Thaum cov kua ntses npau taws, muab cov nplej zom npau rau hauv cov dej qab ntsev. Lub sijhawm ua noj ua haus yog nyob ntawm hom nplej zom, feem ntau nws tau qhia ntawm pob thiab tsis pub dhau kaum feeb.
Kauj Ruam 7
Txaus siab rau Parmesan. Nws raug nquahu kom siv ntau yam Parmegiano Rigiano.
Kauj ruam 8
Pov cov nplej zom npaj hauv lub colander, nphoo nrog roj txiv roj thiab do. Tom ntej no, koj muaj ob txoj kev xaiv. Koj tuaj yeem tso cov nplej zom rau hauv lub tais thiab tso nws nrog kua. Lwm txoj kev tuaj yeem pov cov nplej zom thiab cov ntses hauv lub saucepan, tom qab ntawd tso rau ntawm daim hlau.
Kauj Ruam 9
Txau cov Parmesan cheese tshaj txhua qho.
