Ntau cov zaub mov qab tshaj plaws tuaj yeem npaj los ntawm zaub qhwv, piv txwv li, kua zaub, zaub nyoos, khoom noj txom ncauj, zaub mov sab, thiab lwm yam.
Zaub pob nyob rau hauv batter tsis yog tsuas yog ib tug pheej yug hearty zaub mov, tab sis kuj zoo kawg!
Yuav ua li cas noj dawb cabbage nyob rau hauv batter
Rau rau qhov koj yuav xav tau:
- peb lub taub hau me ntawm cov zaub qhwv dawb;
- 1/2 khob cream;
- 50 ml ntawm cov roj zaub (koj tuaj yeem nqa ib qho roj huv);
- ob lub qe qaib;
- 5 tbsp. dia mov nplej hmoov nplej;
- 500 ml dej ntshiab;
- ntsev thiab kua txob (mus saj).
Thawj kauj ruam yog tshem ob los yog peb nplooj saum toj ntawm zaub qhwv, yaug cov zaub qhwv zoo thiab txiav nws ib nrab. Tom qab ntawd, muab cov dej tob ntim sib sib zog rau cov dej kub thiab coj cov dej kom npau, maj mam muab cov zaub qhwv hauv nws, ntsev, txo cov cua sov thiab blanch rau 10-12 feeb. Tom qab ntawd muab cov zaub qhwv hauv ib lub colander thiab tawm nws rau 20 feeb, yog li ntawd, ua ntej, dej iav, thiab ob, cov zaub txias.
Cov kauj ruam tom ntej yog ua cov roj av. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau tawg ob lub qe rau hauv lub tais sib sib zog nqus, nplawm lawv nrog whisk lossis rab rawg kom txog rau cov ntawv ua npuas, tom qab ntawd ntxiv cov qab zib, hmoov, ntsev thiab kua txob, yeej txhua yam dua kom tau txais qhov homogeneous loj. Lub sib xws ntawm batter yuav tsum tau ntawm nruab nrab tuab.
Kawg theem yog ci. Ua li no, muab lub lauj kaub rau ntawm hluav taws, ntxiv roj zaub rau nws thiab tos kom txog thaum nws npau. Tom ntej no, koj yuav tsum tau muab ib daim ntawm cov zaub qhwv, ua rau nws tso rau hauv lub roj av (kom lub roj teeb ua rau txhua daim zaub qhwv tag) thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub. Ua tib yam nrog rau seem ntawm zaub qhwv. Fry tej daim tshaj li cov cua sov hauv nruab nrab rau ib feeb, tom qab ntawd tig lawv mus rau lwm qhov, kaw lub lauj kaub nrog lub hau thiab mus txuas ntxiv kib rau lwm ob feeb. Tom qab ib ntus, muab cov zaub qhwv rau ntawm daim ntawv so tes kom nws nqus cov roj ntau dhau. Cabbage nyob rau hauv batter yog npaj txhij, tam sim no daim tuaj yeem nteg tawm hauv daim hlau thiab ua haujlwm pabcuam.
