Nqaij npuas goulash yog ib qho qab thiab noj tsis qab. Nws tuaj yeem noj txhua txhua hnub thiab muab kev pabcuam rau ntawm lub rooj festive. Hungarian goulash evokes tshwj xeeb tshaj yog kev tshuaj xyuas zoo. Ntxiv mus, hauv daim ntawv qhia បុរាណ, nws tau npaj los ntawm nqaij nyug, tab sis nyob hauv Russia xws li goulash nrog nqaij npuas yog nrov dua.
Nws yog qhov tsim nyog
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- 100 gr dos
- 40 g ntawm zaub roj
- 3 diav hauv av paprika
- 1 teaspoon ntawm cumin
- 1 kg nqaij npuas caj dab
- 1 rab ntsev ntsev
- 250 gr txiv lws suav
- 150 gr qaub cream. 10 gram ntawm pob kws hmoov.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Daim lub dos rau hauv cov nplhaib. Muab tso rau hauv ib qho hnyav hauv qab-sau saucepan thiab sauté hauv cov roj zaub kom txog thaum lub hauv paus dos zoo nkauj. Qhov no yuav siv li 3 feeb. Ntxiv cov txuj lom thiab simmer rau lwm 2-3 feeb, nplij kom huv.
Kauj ruam 2
Txiav cov nqaij rau hauv cubes, txiav tawm cov rog ntau dhau. Muab tso rau hauv saucepan nrog dos thiab kib me ntsis. Tom qab ntawd nchuav dej rau hauv lub lauj kaub (nws yuav tsum npog cov nqaij) thiab ntsev. Nqa txhua yam rau lub rwj, txo qhov kub, thiab simmer rau ib teev lossis ntau dua.
Kauj ruam 3
Tev lub txiv lws suav thiab muab txiav ua tej pawg. Ib nrab ib teev ua ntej ua noj, ntxiv tws txiv lws suav rau cov nqaij lauj kaub. 1-2 feeb ua ntej ua noj, maj mam ntxiv pob kws hmoov thiab qaub cream rau lub tais, sib tov maj mam thiab coj mus rau lub rhaub. Goulash tuaj yeem pabcuam.
