Kev ci nqaij qaib hauv ntawv ci yog qhov tseeb-hluav taws txoj kev ua noj ob qho tib si ib qho tib si thiab ib qho tais ua noj. Nws cov khoom noj muaj nqaij noj nrog lub nplua nuj saj yuav txaus siab rau kev tshaib plab thiab xa qhov tseeb gastronomic kev txaus siab tsis muaj teeb meem ntau rau kev noj qab haus huv lossis duab. Xauj cov noog ua ntej qhov no hauv zib ntab-kua txiv los yog kefir marinade, thiab nws yuav tig tawm cov muag muag thiab muaj kua.
Ci nqaij qaib hauv ntawv ci
Cov khoom xyaw:
- 1 tug qaib muaj 1, 4-1, 6 kg;
- 3 tbsp. caw dawb qhuav thiab cov kua ntses tsaus;
- 3 tsp zib ntab;
- 1 tsp Worcester ntses;
- 2 tsp zaub;
- 4 cloves ntawm qej;
- 0.5 tsp txhua qhuav oregano thiab kua txob dub;
- 1, 5 tbsp. zaub roj
Cov cawv txiv hmab rau marinade tuaj yeem hloov nrog cov cawv txiv hmab dawb los ntawm diluting 1 tbsp. ob zaug ntxiv dej.
Ntxuav cov nqaij qaib, cia nws qhuav, thiab txiav tawm cov tawv nqaij thiab rog ntau. Txiav cov tsiaj tuag npaj rau hauv daim: ob txhais ceg, ncej puab, tis, txiav lub mis ua 4 ntu. Ua ke nrog kua ntses, Worcestershire ntses, caw, zib ntab, mustard, oregano thiab kua txob rau hauv ib lub tais thiab yeej me ntsis kom txog thaum tus. Tev lub qej cloves thiab txiav tsuav lawv nrog rab riam los yog tsoo lawv hauv cov xovxwm tshwj xeeb thiab ntxiv rau marinade.
Ncuav cov khoom sib xyaw npaj rau hauv cov nqaij qaib rau hauv lub khob los sis enamel lub tais thiab sib tov zoo nrog koj ob txhais tes. Npog cov tais diav nrog lub hau los yog zawm nrog zaj duab xis uas tsis khov thiab qhov chaw tso rau hauv qab ntawm lub tub yees rau 2-3 teev.
Preheat qhov cub rau 200oC. Siv ob daim ntawv ci ntawm cov ntawv ci, kab nws nrog daim ntawv tiv thaiv tshav kub thiab lub tsho tiv no nrog roj zaub. Muab cov nqaij tso rau nws, txhuam lawv nrog cov seem ntawm marinade, npog nrog lwm lub voos nyiaj thiab muab khi rau cov npoo kom nruj. Ci lub tais rau 35-40 feeb, tom qab ntawd tshem cov ntawv txheej sab saum toj thiab rov cov noog rau qhov cub li 10 feeb ntxiv kom daj nws zoo.
Ci qaib ncej puab hauv ntawv ci
Cov khoom xyaw:
- 5 tus ncej puab qaib nrog qhov hnyav tag nrho ntawm 1-1, 2 kg;
- 250 ml ntawm kefir ntawm ib qho kev rog;
- 1 Txiv kab ntxwv loj;
- 1/3 tsp txhua rosemary, thyme, qej qhuav, zaub txhwb qaib thiab kua txob dub;
- 1 tsp ntsev;
- 2 tbsp. zaub roj.
Cov nqaij qaib nqaij yog twb tau noj zaub mov lawm, tab sis nws tuaj yeem ua rau kom pom tseeb dua los ntawm kev cias los so tag nrho daim tawv nqaij.
Yaug koj cov ncej puab thiab plhws qhuav nrog cov phuam so tes. Ua ke kefir, zaub roj, txuj lom thiab ntsev rau hauv lub tais tob thiab do kom huv. Tso cov nqaij qaib rau hauv cov kua no thiab ua kom txias rau 2 teev. Ncuav dej npau npau dua lub txiv kab ntxwv thiab hlais nws mus rau hauv cov voj voog tuab.
Muab cov nqaij qaib tso rau ntawm ib txheej ntawv ci ntawm 2 txog 3 daim ntawv loj uas nthuav tawm rau ntawm daim ntawv ci. Npog txhua tus ncej puab nrog lub citrus hlais thiab qhwv txhua yam hauv cov ntawv hlau. Ua noj cov zaub mov hauv qhov cub 200oC preheated rau 40-45 feeb. Qhib nws me ntsis 5-10 feeb ua ntej thaum xaus ntawm ci thiab tshem tawm cov txiv kab ntxwv lo rau zoo crispy golden crust.
