Ib txoj hauv kev khaws cov zaub yog ncuav qab zib rau lawv. Cov zaub tsib raug muab ntxiv rau cov zaub nyoos, cov tais diav, kua zaub, thiab tseem tau txais kev pab ua zaub mov. Tsis tas li ntawd, qee qhov muaj txiaj ntsig cov kab thiab cov vitamins tau khaws cia rau hauv cov zaub uas muaj pickled.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- - 10 liv dej;
- - 80-120 g 80% vinegar essence;
- - 500 g ntsev;
- - 400 g suab thaj;
- - 40 g horseradish;
- - 100 g ntawm dill;
- - 50 g txhua ntawm celery thiab parsley nplooj;
- - 15 g ntawm paprika kub;
- - 5 g ntawm nplooj nplooj;
- - 40 g ntawm qej.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj marinade txhaws. Yaug cov txuj lom. Finely chop lub qej, horseradish, zaub. Tso dej rau hauv lub lauj kaub loj, ntxiv ntsev thiab suab thaj thiab hau li 10-15 feeb. Ncuav rau hauv vinegar, ntxiv cov txuj lom. Kaw lub lauj kaub nrog lub hau thiab tawm mus rau ib hnub thiaj li hais tias kev daws tau noo nrog saj thiab aroma ntawm cov txuj lom. Tom qab ntawd lim cov marinade tiav los ntawm cheesecloth thiab kub.
Kauj ruam 2
Pickle zaub hauv cov tais ntoo lossis iav hwj. Ua ntej ntxuav thiab ncu ntim. Npaj marinades nrog ib cov zaub lossis cov zaub sib xyaw (zaub sib xyaw). Txheeb zaub - xaiv tsuas yog tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo, yam tsis muaj mob lwj, nqaij doog. Tom qab ntawd ntxuav lawv, npaj lawv rau marinating, muab lawv nruj nreem rau hauv ib lub taub ntim, sau rau lawv nrog kub marinade thiab kaw lub hau.
Kauj ruam 3
Tshem tawm cov qia los ntawm cucumbers, squash, squash thiab txiv lws suav. Txiav cov txiv ntoo loj. Tshem tawm cov nplooj saum toj ntawm Bulgarian zaub qhwv, txiav lub stump, chop thiab ncuav tshaj nrog dej npau npau.
Kauj ruam 4
Faib lub cauliflower lub taub hau rau hauv florets. Ua ke nrog 10 g ntsev, 0.5 g citric acid rau ib liter dej. Tev lub carrots, boil rau 2 minutes4 feeb thiab txiav rau hauv cov nplais. Rhaub cov beets rau li ib teev, tev, yaug nrog dej txias. Txiav cov hauv paus zaub rau hauv tej me me, muab hau, lossis muab hlais.
Kauj ruam 5
So qej hauv dej sov li 2 teev, tev thiab yaug. Tev horseradish, grate los yog txiav mus rau hauv me me. Tev lub dos, txiav tawm lub hauv paus, txiav nws hauv dej npau rau 2-3 feeb, thiab tom qab ntawd muab nws hliv nrog dej txias. Tev lub taub dag, tshem tawm cov noob, yaug thiab txiav mus rau hauv fab.
Kauj Ruam 6
Khw cov khoom uas de zaub ntawm 0-2 ° C. Tom qab nchuav, zaub yuav npaj tau hauv 1, 5-2 hlis.
