Npaj zaub xam lav yog qhov yooj yim thiab ceev. Qhov tshwm sim yog lub tais uas nyiam nrog nws qhov tsos thiab txawv saj. Ib qho ntawm qhov tseem ceeb ntawm zaub xam lav yog nws cov muag heev, mos thiab qab ntxiag saj.
Cov khoom xyaw:
- Cov zaws hauv lawv cov kua txiv - 1 tuaj yeem (250 g);
- Ib poom kaus poom peas - 350 g;
- Pickled cucumbers - 150 g;
- Cov tub ntxhais hluas ntsuab dos nrog lub taub hau - 40 g;
- Nqaij qaib qe - 4 pcs;
- Qaub cream - 100 g;
- Cov kua mis nyeem qaub ntuj uas tsis muaj cov quav - 80 g;
- Lub teeb mayonnaise - 80 g;
- Pitted tau cov txiv ntseej - 60 g;
- Sijhawm;
- Finely hauv av ntsev thiab kua txob.
Npaj:
- Qhib lub hwj nrog cov kaus poom hauv cov squid thiab muab cov brine hauv uas lawv tau nyob. Cov zaws yuav tsum muab txiav ua tej me thiab kom me. Hloov lawv mus rau lub tais uas cov zaub xam lav npaj.
- Yaug cov qos yaj ywm los ntawm cov av thiab cov av seem. Hau nws hauv tev yam tsis muaj tev.
- Txias rau cov qos yaj ywm tiav lawm. Tev nws. Txiav cov qos yaj ywm rau hauv me me qhov cub lossis hlais. Hloov mus rau lub tais zaub xam lav.
- Boil, tev thiab tsuav cov qe.
- Txiav lub txiv qaub pickled rau hauv ib daim hlab thiab ntxiv rau cov qos yaj ywm thiab squid uas twb tau npaj rau zaub xam lav.
- Yaug cov hauv paus dos ntsuab, tev thiab txiav lub ntsej muag ntawm cov plaub. Quav kom huv si thiab pov rau hauv lub tais nrog tus so ntawm cov khoom xyaw zaub xam lav.
- Ntxiv drained ntsuab peas, qaub cream, dawb yogurt, mayonnaise (lub teeb), pitted olives thiab seasonings, ntsev thiab kua txob rau cov zaub xam lav.
- Do cov zaub xam lav maj mam muab. Muab tso rau hauv cov ntawv sib faib - cov tais nyias thiab thaum pab, txho nrog cov tshuaj ntsuab txhoov, zaub tshiab: txiv lws suav, kua txob thiab txiv ntoo (yog xaiv tau).
Cov nqaij nruab deg xws li squid (txawm tias cov kaus poom) mus tau zoo nrog txhua yam zaub mov xyaw thiab zaub, vim tias lawv tsis muaj saj zoo.
