Farfalle nrog nqaij qaib thiab lecho siav hauv chav ua noj qeeb qeeb yog qhov tsim nyog nthuav ntawm Italian tais qab. Tus qauv qub ntawm pasta nyob rau hauv daim ntawv ntawm "butterflies" yuav muaj tseeb rov hais dua rau cov menyuam yaus.
Cov khoom xyaw:
- 350 g ntawm farfalle nplej zom;
- 300 g nqaij qaib fillet (mis);
- 200 g ntawm qab zib lecho;
- 1 dos taub hau;
- 1 nruab nrab cov zaub ntug hauv av;
- ntsev thiab nqaij qaib txuj lom los saj.
Npaj:
- Khov nqaij qaib xyaw ntses xyaw kiav txhab yuav tsum tau yaj kom tas. Yaug cov nqaij yog tias tsim nyog thiab tom qab ntawd txiav mus rau hauv ib qho me me.
- Tshem lub husk los ntawm nruab nrab dos, ntxuav, chop zoo nrog rab riam.
- Kuj nqa cov kua txiv mus rau nruab nrab, txiav ua tej daim ntev ntev (piv txwv li, nrog grater lossis riam rau Kauslim carrots)
- Ncuav cov roj ua kua rau hauv lub tais multicooker, ntxiv cov kua zaub txig ntawm no thiab kib cov nqaij qaib rau li 5-6 feeb uas siv "kib" muaj nuj nqi. Cov nqaij yuav tsum tau salted thiab seasoned rau koj tus kheej saj (koj tuaj yeem nqa tau txhua lub sijhawm, tsis tas yuav tsum muaj nqaij qaib).
- Tso cov tws hauv dos thiab zaub ntug hauv paus coj los tso rau nqaij qaib, kib kom zoo li qub. Peb hloov txoj haujlwm ntawm multicooker.
- Ntxiv lecho, do thiab simmer rau txog 15 feeb.
- Hauv lub sijhawm, koj yuav tsum npaj lub farfalle. Poob rau "npauj npaim" lossis raws li lawv tseem hu ua "bows" hauv dej npau npau. Lawv noj rau 7-8 feeb, tom qab ntawd muab lawv tso rau hauv lub colander kom cov kua ntau dhau iav (yaug zoo li cov nplej zom zoo li qub, tsis tas yuav tsum muaj dej txias).
- Ncuav nplej zom rau hauv lub qhov cub qeeb qeeb tom qab nws cov ntsiab lus yog siav. Sib tov txhua yam maj mam muab.
- Cov nplej zom tau npaj siv tam sim ntawd, pab kub. Nco tseg: cov lus qhia rau kev ua kom debfalle muaj nyob rau txhua pob.
