Txij thaum yau, peb paub tias cov mis nyuj thiab cov khoom noj siv mis muaj txiaj ntsig zoo, lawv muaj cov vitamins, calcium, cov kab mob nyob, thiab lwm yam. Txawm li cas los xij, tsis yog txhua yam kev lag luam mis nyuj niaj hnub tau muaj yog qhov muaj txiaj ntsig.
Raws li cov kws paub, kwv yees li ib feem plaub ntawm cov mis nyuj hauv cov khw muag khoom noj tsis yog raws li cov qauv xav tau.
Cov mis nyuj yog cov khoom noj mis nyuj uas cov neeg xav tau tshaj. Raws li peb paub, muaj ua liaj ua teb, i.e. ncaj qha los ntawm hauv qab nyuj, pasteurized thiab ultra-pasteurized.
Cov mis nyuj ua liaj ua teb yog suav tias yog tag nrho, nws muaj cov ntsiab lus ua rog thiab cov vitamins yog khaws cia. Tsuas yog koj yuav tsum yuav cov kua mis ntawd los ntawm cov neeg ntseeg siab txhawm rau kom paub tseeb tias tus tsiaj ntawd muaj kev noj qab haus huv.
Pasteurized cov kua mis yog ib yam khoom uas tau txais kev kho cua sov sai heev. Ntawm ib sab, tsuas muaj txiaj ntsig los ntawm cov kua mis zoo li no: cov kab mob tua tau, thiab cov vitamins thiab minerals muaj khaws cia. Tsuas muaj ib leeg! Ib qho tshuaj tiv thaiv kab mob yog ib txwm ntxiv rau cov mis zoo li no kom tiv thaiv ua ntej noj qaub. Nws yog qhov yooj yim heev los kuaj xyuas qhov muaj tshuaj nyob hauv mis hauv tsev. Ua li no, ncuav 100 ml mis nyuj rau hauv lub ntim, ntxiv ib tablespoon ntawm qaub cream thiab tawm mus rau ob peb teev hauv qhov chaw sov. Yog hais tias lub mis yog qaub thiab yogurt tau, ces lub mis yog "ntshiab".
UHT mis yog mis nyuj nrog siv tshuaj kho kub ntev ntev. Nws tsis muaj teeb meem txhua qhov, tab sis hmoov tsis muaj txiaj ntsig zoo ib yam nkaus. Qhov tsuas yog ntxiv ntawm cov khoom zoo li no yog nws cov txee ntev.
Khoom muag curd thiab curd. Qhov tiag tiag yog tau los ntawm kev zom mis tsis ntxiv ib qho kev nce qib, thiab lwm yam. Cov txheej txheem ntev thiab qhov ntim ntawm cov khoom tau txais yog me me, tus nqi ntawm cov khoom lag luam mis yog siab heev. Cov khoom curd raug nqi yuav luag ib nrab ntawm tus nqi, tab sis nws muaj cov roj av, uas cuam tshuam tsis zoo rau tag nrho lub cev. Thaum xaiv cov curds menyuam lossis cov lus ci me me, koj yuav tsum nco ntsoov tias tsuas yog curd nyob hauv qhov muaj pes tsawg leeg.
Yoghurts. Thaum muas cov khoom noj mis nyuj no, ua ntej tshaj plaws, koj yuav tsum tau them sai sai rau hnub tas sij hawm. Nyob yoghurt tuaj yeem muab khaws cia tau ntev txog 10 hnub, tab sis nws kuj tseem tsis muaj qhov tiv thaiv nrog lub cev ntawm cov zaub mov ntxiv. Yoghurts nrog lub txee lub neej ntawm 4-6 lub hlis yog cov txheej txheem ntawm cov zas, flavors thiab preservatives.
