Cov kua ntses, lossis kua tsib, yog kua ua kua rau lub hom phiaj tseem ceeb. Nws yog npaj los ntxiv juiciness, tsw thiab aroma. Cov kua ntses rau cov tais diav feem ntau muaj ntau ntawm cov txuj lom.
Qab zib thiab qaub ntses yog zoo tagnrho nrog nqaij nyuj. Nws muab cov nqaij ua ib qho kev saj thawj thiab txhim kho kev zom ntawm cov zaub mov. Cov txiv hmab txiv ntoo, kua txiv, kua txiv ntoo yog siv los ua cov kua qaub rau cov kua ntses, thiab qab zib, jam thiab txawm tias zib ntab yog siv los ua cov kua qab zib. Qab zib thiab kua txob ntses yog pom zoo rau cov nqaij npuas kib lossis ci.
Khoom:
- kua - 1 pc;
- dos - 1 daim;
- curry - 1 tablespoon;
- hmoov nplej - 2 diav;
- zaub roj - 1 tablespoon;
- lws suav puree - 1 tablespoon;
- dej - 600 ml;
- kua txiv txiv qaub - mus saj;
- ntsev, kua txob - mus saj.
Tev lub dos, txiav nws mus rau hauv me me me ntsuas. Tshem cov tev ntawm lub txiv apple, txiav, tshem tawm cov tub ntxhais. Txiav nws rau hauv cubes. Sov ib qho txuj ci nrog roj zaub, ntxiv cov dos, txiv apples thiab txuag kom txog thaum muag muag (dhau ntawm cov cua sov tsawg). Ntxiv hmoov nplej, do, ua noj rau 2 feeb ntxiv. Tom qab ntawd ntxiv lws suav puree, kua txob, ntsev, kua txiv txiv qaub. Do, simmer rau 15 feeb, tsis npau npau. Tshem cov ncuav siav hauv lub qhov cub thiab ntuag txias me ntsis.
Rau grilled nqaij nyug, cherry qab zib thiab kua ntses ua haujlwm zoo.
Khoom:
- txiv duaj (pitted) - 400 g;
- qab zib - 100 g;
- dos - 2 pcs.;
- kua txiv qaub - 3 diav;
- butter - 1 tablespoon;
- kua txob, ntsev - mus saj.
Rau cov kua qab zib thiab qaub, siv ob lub txiv ntoo tshiab thiab khov. Yaug cov txiv tshiab tshiab, plws qhuav thiab tom qab ntawd tshem cov noob. Cov txiv ntoo uas txhawv qab yuav tsum xub muab yaj thiab ua kom yaj. Zuaj cov txiv ntseej nrog rab, ntxiv qab zib thiab sib tov txhua yam. Tev lub dos, tsuav nws zoo, maj mam kib hauv cov roj me. Ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo puree, kua txiv qaub, ntsev, kua txob dub. Do qhov sib tov kom huv si, coj nws mus rau ib lub rhaub dua li hluav taws kub tsawg, ua noj rau 5 feeb. Tso rau hauv lub tub yees npaj.
Txhawm rau ua kom cov Cherry sauce tuab, muab cov hmoov txhuv nplej hloov mus ua ib qho dej me me rau hauv cov dej sib tov sib xyaw kub (ntawm tus nqi ntawm 10 g ib 100 g txiv ntoo ntshiab).
Qab zib thiab qaub ntses nrog txiv puv luj tuaj yeem npaj rau nqaij nyuj tais diav.
Khoom:
- tshiab pineapple pulp - 300 g;
- xim av (kab tsib) qab zib - 3 diav;
- kua txiv cider vinegar - 3 ml;
- Tabasco sauce - 3 g;
- dub kua txob, ntsev - mus saj.
Grate 200 g ntawm pineapple pulp on ib tug nplua grater. Ncuav cov kua txiv rau hauv lub tais cais. Txiav qhov seem 100 g ntawm pineapples rau hauv fab.
Sov cov kua txiv rau hauv ib qho txuj ci, ntxiv qab zib thiab do kom txog thaum nws yaj. Tso cov txiv puv luj, grated thiab tsuav, Tabasco ntses, do, muab hluav taws rau li 5 feeb. Ntxiv ntsev, vinegar, kua txob, coj mus rau ib lub npau npau. Cov kua zaub yog npaj txhij.
Cov ncuav qab zib thiab kua txob puv kuj tseem tuaj yeem ua nrog cov nqaij qaib ntxhw thiab nqaij npuas.
Rau nqaij nyuj siav, tus nplaig, npaj liab currant sauce.
Khoom:
- liab currant - 100 g;
- dej - 0.5 tbsp.;
- dos (me) - 1 pc.;
- butter - 25 g;
- qab zib - 1 tablespoon;
- nplooj cherry - 2 pcs.;
- Mint - 1 sprig;
- kua txob - 3-4 peas;
- carnation - 2 buds;
- ntsev kom saj.
Ncuav dej rau hauv saucepan, ntxiv butter, qab zib. Thaum nws yaj tas, ntxiv currants, txuj lom, tws mint. Ua noj cov sib tov sib xyaw nrog cua sov tsawg kom txog thaum cov kua txiv pib sawv ntawm cov currants. Tom qab ntawd finely chop lub dos thiab Cherry nplooj, muab tso rau hauv lub sauce, ntsev. Cov zaub mov tiav lawm thaum lub dos loj.
