Ntau txoj hauv kev los npaj gus tau sau ntau ntawm cov keeb kwm-laus kev coj ntawm lub rooj Christmas hauv Western Europe. Dab tsi yog qhov txawv ntawm Xyoo Tshiab Goose thiab Christmas ib? Nov yog tib lub Christmas Christmas gus uas tuaj rau hauv Russia xyoo 19th kom tau mus rau Xyoo Tshiab lub rooj. Yog lawm, raws li kev coj noj coj ua ntawm Lav Xias, peb ua kev zoo siab rau Xyoo Tshiab tsis muaj ntau yam tsawg dua li Christmas.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- Goose (4.5 kg);
- 1 tbsp. l. freshly av dub kua txob;
- 1 tbsp ntxhib hiav txwv ntsev;
- 5 tbsp zib ntab;
- 1 tbsp. l. zaub;
- 3 cov carrots;
- 6 dos;
- 2 lub taub hau ntawm qej;
- 12 qos yaj ywm;
- 300 ml ntawm liab caw liab;
- 1 tbsp hmoov txhuv nplej siab;
- 5 tbsp. l. suab thaj qab zib.
- Rau lub marinade:
- 2 tbsp. l. zaub;
- 1 tbsp. l. zib ntab.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Sib tov zib ntab nrog qab zib thiab mustard, ntxuav lub Goose, plws qhuav nrog ntaub so ntswg, thiab hu nkauj yog tias tsim nyog. Txiav cov roj ntau li ntau tau nyob rau hauv thaj chaw tus Tsov tus tw thiab caj dab thiab ua kom tawg ntau zaus thoob plaws lub cev uas muaj tus txhuam hniav, tom qab ntawd txhuam cov Goose nrog ntsev thiab kua txob.
Kauj ruam 2
Marinate lub Goose los ntawm kev tso nws rau hauv tub yees rau 10-12 teev lossis hauv qhov chaw txias yog tias tus noog tsis hluas thiab mos tsis txaus. Npaj lub marinade los ntawm sib xyaw 2 tablespoons ntawm mustard nrog 1 tablespoon ntawm zib ntab thiab txhuam dhau lub Goose nrog no sib tov.
Kauj ruam 3
Preheat qhov cub rau 220 ° C, tso ib daim phiaj rau ntawm daim ntawv ci (nws zoo dua los siv cov ntawv ci sib sib zog nqus), tso tus Goose rau nws, ncuav nrog sib tov ntawm zib ntab thiab mustard. Muab cov ntawv ci rau hauv qhov cub thiab tam sim ntawd txo qhov kub kom txog 160 ° C. Ci rau li ob teev, nchuav cov nqaij qaib nrog rog los ntawm daim ntawv ci txhua 20 feeb.
Kauj ruam 4
Ntxuav thiab tev cov carrots thiab dos, txiav cov carrots ntev mus rau hauv cov lej, txiav cov hauv dos ib nrab. Tev lub hau ntawm qej los ntawm txheej sab saum toj ntawm lub husk thiab, yam tsis muaj faib rau hauv cloves, txiav lawv thoob ib nrab. Ntxuav thiab tev qos yaj ywm, txiav rau hauv ntxhib halves lossis plaub ntu.
Kauj ruam 5
Tshem tawm cov Goose los ntawm qhov cub thiab tawm ntawm cov ntawv xov hlau, tso cov roj feem ntau ntawm daim ntawv ci, tawm 2-3 diav. Muab cov zaub tso rau ntawm ib daim ntawv ci thiab do, tso cov hlau xaim nrog Goose rau hauv qhov cub rau lwm teev, tom qab ntawd tshem tawm cov Goose, qhwv nws hauv ntawv ci thiab tawm hauv qhov chaw sov kom txog thaum ua haujlwm.
Kauj Ruam 6
Ua kom lub qhov cub kub kom txog 200 ° C, ci zaub rau 15 feeb thiab pauv mus rau lub phaj. Tso cov ntawv ci rau ntawm lub qhov cub, hliv rau hauv cov cawv thiab coj mus rau lub rwj dua li cov tshav kub nruab nrab, thaum txiav cov kua txiv ci los ntawm kev ua noj goose thiab zaub nrog cov spatula. Ncuav lub txiaj ntsig rau hauv lub saucepan, ntxiv 1 tablespoon ntawm starch diluted nyob rau hauv me ntsis dej txias, do, ntsev kom saj.
