Bento - qhov no yog li cas cov Japanese hu ua ib feem ntawm cov zaub mov, ntim hauv lub thawv tshwj xeeb, uas lawv coj nrog lawv mus rau hauv chaw ua haujlwm, tsev kawm ntawv, taug kev kom muaj khoom noj txom ncauj. Qhov xaiv ntawm cov khoom muaj feem ntawm cov khoom lag luam, kev ntim khoom ntawm bento yog tag nrho cov kev ua yeeb yam. Nws tau muaj nyob rau ntau pua xyoo. Tam sim no, nws yooj yim heev los ua kom paub nrog cov neeg Nyij Pooj thiab kev coj ua ntawm bento.
Bento yog ib qho khoom noj uas yuav enchant koj tsis tsuas yog nrog nws cov neeg ncaj saj, tab sis kuj nrog nws qub saib. Muaj ntau txoj hauv kev los npaj thiab ntau yam ntawm bento. Lawv nyob ntawm seb cov khoom siv yog dab tsi, ntev npaum li cas lawv npaj yuav khaws cia, lub sijhawm thiab hauv qhov chaw twg lawv npaj noj lawv: ekiben, hinomaru, makono-uchi, sushizume, trarabento.
Cov khoom xyaw rau bento
Cov khoom noj no tau npaj raws li 4: 3: 2: 1:
- 4 ntu mov;
- 3 ntu ntawm cov nqaij lossis ntses;
- 2 ntu ntawm cov zaub;
- 1 ntu txuj lom lossis cog cog.
Rau cov khoom qab zib, ntxiv ib daim ntawm cov txiv hmab txiv ntoo (kua, pear, tangerine, txiv kab ntxwv).
Rau cov khauj khiab classic koj yuav xav tau:
- nplej - 1 iav;
- dej - 1 iav;
- salmon fillet - 100 g;
- qos yaj ywm - 1 pc.;
- sib tov ntawm cov zaub nyoos tshiab (iceberg, lollo-rosso) - 50 g;
- radish - 2 pcs.;
- txiv lws suav txiv lws suav - 50 g;
- txiv qaub - 2 slices;
- zaub roj - 1 tbsp;
- vinegar (mov) - 1 tbsp;
- qab zib - 1 tsp;
- ntsev kom saj.
Ua classic bento
Thawj kauj ruam yog los npaj pob txha nplej. Tshwj xeeb mov rau Japanese ua noj yog qhov zoo tshaj plaws, tab sis tsis tsim nyog. Koj tseem tuaj yeem siv cov txhuv feem ntau (cov nplej tsis xyaw thiab cov nplej zoo dua).
Yaug cov mov nrog dej kom txog thaum nws ua kom pom tseeb. Tom qab ntawd ncuav nws nrog dej txias thiab tawm rau 15 feeb. Ua noj cov mov, tshem tawm los ntawm tshav kub thiab cia nws brew rau 5-7 feeb. Hloov mus rau lub tais tob thiab txias kom sai li sai tau, nplawm thiab tshuab tsis tu ncua. Cov txhuv yuav muaj daim ntaub nplaum me ntsis. Sib tov cov kua qaub vinegar nrog ntsev thiab suab thaj kom txog thaum uas yaj. Ncuav cov sib tov sib xyaw rau hauv cov nplej, sib tov kom huv si kom txog thaum nws tau faib kom thoob plaws txhua qhov kev pabcuam. Bnto nplej tau npaj txhij.
Kua txob lub salmon fillet, ntsev thiab kib rau ntawm cov grill (los yog hauv qhov hnyav-hauv qab lauj kaub) kom txog thaum tawg (txog 10 feeb), tom qab ntawd txiav mus rau hauv cov hlais zoo nkauj. Muab tso rau ntawm daim ntawv so tes kom tshem tawm cov roj ntau heev.
Boil qos yaj ywm, txiav mus rau hauv nyias slices. Koj tuaj yeem siv cov cuab yeej ntawm tes los txiav cov kab txiav nplooj hlav.
Ntxuav cov nplooj zaub xas lav tshiab, ua kom lawv qhuav, rhuav lawv mus ua tej daim me me nrog koj ob txhais tes, thiab ua kab hauv qab ntawm cov thawv bento nrog lawv. Txhawm rau kom cov zaub xas lav tawm tshiab ntev dua, muab tso rau hauv lub tub yees li ob peb feeb ua ntej muab kev pabcuam. Lub thawv ntim khoom noj tuaj yeem siv los ua cov thawv rau cov khoov.
Muab cov mov nplej tso rau saum cov zaub xas lav nplooj. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem muab nws ib qho duab, piv txwv li, nteg nws tawm hauv daim ntawv ntawm cov khoom cais lossis cov duab. Muab cov salmon slices tso rau sab ntawm cov nplej swb. Tso cov txiv lws suav thiab cov radishes ncig. Garnish lub bento nrog txiv qaub slices.
