Cov hau kev rau lub kaus poom hauv tsev yuav tsum loj. Yog tias qhov ntsuas tsis zoo, qhov pom ntawm cov kaus poom thiab lub hau tsis tau ua tiav, koj yuav tsis tsuas nkim koj lub zog xwb, tabsis koj kuj tuaj yeem ua rau muaj kev phiv loj heev. Marinating cov khoom lag luam yog ntxiv los ntawm kev ntxiv kua txob rau kev txuag. Nyob hauv thaj chaw muaj acidic, cov xwm txheej tau tsim uas tsis tsim nyog rau kev tsim cov kab mob ua kom puas tsuaj. Thaum ntsev, cov khoom plig ntawm lub vaj yog fermented nrog cov kab mob lactic acid, uas pub rau cov suab thaj hauv cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo lawv tus kheej. Xaiv cov koj nyiam hauv daim ntawv qhia thiab sim ua kom dawb.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- Cov zaub ntsev qab zib:
- tuaj yeem (3 liv dej);
- tshiab cucumbers;
- dej (1.5 liv dej);
- ntsev (3 tbsp. l.);
- umbrellas thiab dill zaub;
- qij (5 cloves);
- Cherry nplooj (2 daim);
- horseradish nplooj ntoos (1 daim);
- Oak nplooj (2 daim).
- Pickled cabbage:
- cov zaub qhwv dawb (1 kg);
- vinegar 9% (1/2 khob);
- dej (3 iav);
- granulated qab zib (1 iav);
- allspice thiab dub kua txob (3 peas txhua);
- Bay nplooj ntoos (2 daim);
- ntsev (1 tbsp. l.).
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Cov ntsev qab ntsev.
Siv cov txiv hmab txiv ntoo tshiab, nruab nrab-me, los-txiav cov ntoo loj. Yog tias koj cov zaub tsis tau tsuas yog muab tshem tawm ntawm lub vaj, tom qab ntawd muab cov cucumbers nyob rau hauv ib lub thoob loj, npog nrog dej txias thiab tawm rau rau teev.
Kauj ruam 2
Mus los ntawm cov txiv ntseej, teem ib daim ntawv uas yog rumpled lossis yellowed. Koj tuaj yeem ua rau lawv maj mam salted yam tsis npaj lawv rau kev cia sijhawm ntev. Yaug cov zaub thiab tshuaj ntsuab nrog dej txias. Tso lawv pw kom txog ntawm cov phuam loj.
Kauj ruam 3
Scald lub thawv nrog dej npau npau. Tso peb qho tev qej caws, ib lub kaus dill nrog cov qia thiab tshuaj ntsuab, nplooj hlav horseradish, ib nplooj txiv ntoo thiab nplooj ntoo qhib nyob hauv qab.
Kauj ruam 4
Muab cov cucumbers ntsug hauv lub hwj. Sab saum toj nrog rau cov tshuaj seem thiab qej.
Kauj ruam 5
Ua lub pickle. Boil dej thiab ntsev thiab ncuav cov npaj cucumbers nyob rau hauv ib lub thawv nrog dej daws. Cov dej yuav tsum npog cov zaub kom huv si.
Kauj Ruam 6
Npog lub caj dab ntawm lub hub nrog daim ntaub nyias nyias, tawm cov cucumbers mus rau ntsev rau 3 hnub hauv chav ua noj. Tom qab ntawd kaw lub hau scalded yas hau thiab muab lub thawv rau hauv qhov txias. Cia lub cucumbers brew rau tsawg kawg ib hlis.
Kauj Ruam 7
Pickled cabbage.
Hlob cov zaub qhwv dawb nrog rab riam lossis tsuav. Koj yuav tsum xaus nrog cov nqaij nyias ntev, ntev ntev. Muab tso rau hauv lub tais dav, ntxiv ntsev thiab txhuam nrog koj txhais tes. Yog hais tias cov zaub qhwv yog muaj kua, ces nws txaus rau mash nws me ntsis kom cov kua txiv sawv tawm. Qhov nyuaj kale yuav siv zog siv zog ua noj. Nyem qhov tws zaub kom ntau thiab maj mam tso rau hauv lub hwj.
Kauj ruam 8
Ua marinade. Boil dej. Ntxiv cov dub thiab allspice taum pauv, qab zib granulated, Bay nplooj rau nws, rhaub thiab tawm mus rau qhov cub kom txias.
Kauj Ruam 9
Ncuav txias marinade tshaj lub zaub qhwv los ntawm ib tug lim. Npog lub hwj nrog daim ntawv so tes, khi nws nrog txoj hlua los yog ywj band, los yog khi ib daig ntawm daim ntaub ci rau ntawm lub khob caj dab. Tso rau qhov chaw txias, dua li ntawm qhov chaw loggia lossis los ntawm lub qhov rooj lawj. Tom qab 6 hnub, cov zaub qhwv yuav tau txais marinated. Hloov mus rau cov rhawv zeb me thiab tub yees.
