Ntawm lub caij ntuj no hnub, kub, nplua nuj hlaws barley kua zaub nrog kua txiv nyuj nyoos nqaij nyuj brisket yog cov zaub mov zoo heev uas ua kom sov sov sai sai thiab kev ua noj haus.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 2 liv dej;
- - 600 g ntawm nqaij nyug rau ntawm pob txha;
- - 0,5 khob ntawm cov hlaws barley;
- - dos;
- - zaub ntug hauv paus;
- - 200 ml ntawm txiv lws suav;
- - 2 Bay nplooj;
- - 4 cloves ntawm qej;
- - 3 qos yaj ywm;
- - leek;
- - celery paus;
- - ntsev;
- - dub kua txob (peas);
- - 30 g ntawm zaub roj;
- - chilli;
- - tshiab thyme
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txij li thaum barley yog siav ntev, txhawm rau txo lub sijhawm ua noj ua haus, tom qab yaug cov khoom noj kom zoo, tsau rau hauv dej rau ob peb teev lossis zoo dua thaum hmo ntuj.
Kauj ruam 2
Thaum sawv ntxov, tso cov kua, yaug cov barley dua. Ua nqaij nyuj nqaij si. Tom qab hliv dej rau hauv lub lauj kaub, muab cov nqaij tso rau.
Kauj ruam 3
Thaum nws rhaub, txo cov nplaim kom tsawg li uas dej npau me ntsis. Tom qab tshem cov npaus, ntxiv Bay nplooj, peppercorns, ntsev thiab ua noj kom txog thaum cov nqaij yog kev sib tw.
Kauj ruam 4
Thaum lub nqaij nyug nqaij nyug ua noj, nws txog sijhawm npaj zaub. Quav dua rau hauv lub nplhaib.
Kauj ruam 5
Txiav dos, qos yaj ywm rau hauv cubes. Zuaj cov carrots nrog zaub kav rau ntawm coarse grater.
Kauj Ruam 6
Ntxiv cov roj zaub rau hauv lub lauj kaub. Ntsev carrots nrog dos thiab celery kom txog thaum Golden xim av.
Kauj Ruam 7
Ntxiv cov kua txiv lws suav thiab leeks thiab ua noj rau li 5 feeb.
Kauj ruam 8
Tshem tawm cov nqaij siav los ntawm lub lauj kaub, pub dawb los ntawm pob txha thiab muab faib ua tej daim me me.
Kauj Ruam 9
Muab lub hlaws barley rau hauv cov kua. Ua noj rau txog 30 feeb, yuav luag txog thaum kev sib tw. Tom qab ntawd ntxiv cov qos yaj ywm.
Kauj ruam 10
Nqa cov kua zaub los rau lub rhaub thiab simmer rau li 7 feeb. Tom qab ntxiv sauteed zaub thiab minced qej, ua noj rau lwm 5 feeb.
Kauj ruam 11
Ua kom tiav nrog cov nqaij ua tej daim, thyme, thiab chili. Tom qab npau npau, ua noj rau 1-2 feeb.
Kauj ruam 12
Ncuav cov nplua nuj, muaj ntxhiab kua zaub rau hauv lub tais.
