Ua tsaug rau daim ntawv qhia no los ntawm Fabkis cov zaub mov, koj yuav tsis tsuas yog zoo siab koj cov qhua nrog cov qub zaub mov, tab sis kuj kawm paub yuav ua li cas ua cov ntses béarnaise tiag.
Nws yog qhov tsim nyog
- - Tsov tus cw
- - basil
- - ntsev
- - 100 g cream
- - 240 g ntawm crab nqaij
- - parsley
- - 2 lub nkaub qe
- - 20 ml dawb dawb caw
- - tshiab tarragon (tsuas yog 5 g yog txaus)
- - hauv av dub kua txob
- - kua txiv ntawm 1 txiv qaub
- - 400 g butter
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj béarnaise ntses ua ntej. Chop tarragon, sib tov nrog dawb cawu cub thiab qe qe. Yeej qhov loj nrog lub tov khoom los yog kev nplawm ib txwm. Nyob rau tib lub sijhawm, cov sib tov yuav tsum nyob hauv chav da dej; nws yuav tsum tau muab nplawm kom tsis pub ntev tshaj 3 feeb. Do lub qhov loj tas li, ncuav melted butter rau hauv nws. Ntxiv ntsev, kua txob dub thiab kua txiv qaub raws li koj nyiam.
Kauj ruam 2
Zov cov cws, tab sis tsis txhob tshem tawm cov tawv nqaij ntawm cov tails. Ua kom muaj kev cuam tshuam me me thiab tshem tawm cov leeg plab hnyuv. Muab cov cws tso rau ntawm daim ntaub yas thiab ntaus maj mam ua rau cov blanks dawb. Nws yog qhov zoo dua rau kev zom cov blanks nrog butter lossis txiv roj roj.
Kauj ruam 3
Ua ke nqaij twm nqaij, ntsuab dos thiab qab zib. Ua noj lub cws thaum tshav kub qis rau ob peb feeb, tom qab ntawd cia kom txias. Koj tuaj yeem muab lawv tso rau hauv tub yees rau 10-15 feeb.
Kauj ruam 4
Muab cov crab nqaij txhaws rau hauv nruab nrab ntawm txhua tus cw hauv daim ntawv ntawm lub pob me. Dov npoo ntawm cov cws kom tsim pob nrog lub pob tw. Txhawm rau kom qhov chaw ua haujlwm kom nyob twj ywm rau hauv daim ntawv no, qhwv nws nrog zaj duab xis uas muab lo thiab muab tso rau hauv tub yees kom ntev.
Kauj ruam 5
Thaum ua ib qho tais diav, koj tuaj yeem cog nws nrog kua zaub siav lossis ua nws nyias. Tsis tas li ntawd, txhua lub pob tuaj yeem kho kom zoo nkauj nrog tshuaj ntsuab lossis nplooj mint.
