Txhua tus neeg tau ib txwm saj cov zaub mov li pilaf. Txhua tus niam tsev tuaj yeem npaj nws siv mov, nqaij qaib, thiab lwm yam khoom xyaw ua kom pom tseeb. Koj puas tau xav txog dab tsi tiag Uzbek pilaf qab qab thiab nws yog dab tsi? Cia peb xam tawm cov yam ntxwv thiab kev ntxias ntawm kev ua cov pilaf zoo.
Nws yog qhov tsim nyog
- mov - 2 kg;
- rog yaj - 2 kg;
- cov zaub ntug hauv paus daj - 1 kg;
- liab carrots - 1 kg;
- raisins;
- barberry;
- dos - 2 kg;
- cov taum pauv;
- av kua txob liab;
- zira.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Nqa cov saucepan, tso mov rau ntawd thiab npog nws nrog dej. Cia nws sawv ntsug li no ib ntus. Tom ntej no, txiav cov nqaij rau hauv nruab nrab qhov loj me. Nws yog qhov zoo tshaj yog tias nws yog roj. Feem ntau, ib kilogram txaus rau 5 tus neeg.
Kauj ruam 2
Yog tias koj xav noj pilaf tiag, tom qab ntawd koj yuav tsum tau ua nws ntawm cauldron, ntawm ntoo. Ncuav roj rau hauv ib lub tais thiab tos kom nws sov kom zoo. Txiav cov hauv paus dos rau hauv halves, lawv yuav yaj nyob rau hauv cov zaub mov tiav, ua noj rau hauv lwm cov khoom xyaw. Ncuav tws dos, nqaij, taum peas, kua txob thiab barberry rau ntawm qhov chaw rhuab ntawm cauldron.
Kauj ruam 3
Thaum cov nqaij thiab dos ua browned thiab crispy, koj tuaj yeem hliv dej rau hauv lub cauldron. Cov dej yuav tsum zais cov khoom nyob hauv nruab nrab, i.e. lawv yuav tsum saib kom zoo me ntsis. Ntxiv cov txuj lom: kua txob liab liab, cumin, kua txob liab, ob peb lub taub hau ntawm qej, cov noob cilantro.
Kauj ruam 4
Txiav cov xim liab thiab xim liab, muab tso rau hauv lub cauldron. Thaum kawg, lwg cov nplej thiab ntxiv nws mus rau cov khoom xyaw uas yog. Nws yuav tsum npog tag nrho lwm cov ntsiab lus tsis suav.
Kauj ruam 5
Rau cov xim, koj tuaj yeem ntxiv zirchava. Tom ntej no, tso cov cumin thiab raisins rau hauv lub cauldron. Do cov nplej qee zaus, tab sis sim tsis txhob kov cov carrots los yog dab tsi hauv qab lawv. Cov txhuv yuav tsum tau khov thiab tsis nkim. Yog tias yog, tom qab ntawd cov zaub mov npaj tau thiab tuaj yeem kho kom zoo nrog tshuaj ntsuab thiab nteg tawm ntawm daim hlau.
