Risotto yog hom zaub mov Italian thaum xub thawj los ntawm Ltalis. Peb xav kom koj noj nws nrog porcini nceb. Arborio nplej aroma, lub teeb ci ntawm qej, saffron thiab shallots, piquancy ntawm cov caw dawb - qhov no yog qhov sib xyaw zoo heev uas yuav ua tiav cov qab zib ntawm hav zoov porcini nceb.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau plaub servings:
- - 2 khob arborio mov;
- - 250 g ntawm porcini nceb;
- - 50 ml ntawm caw dawb dawb;
- - 30 ml ntawm txiv ntseej roj;
- - 2, 5 tbsp. dia ntawm butter;
- - 2, 5 tbsp. cov diav ntawm parmesan cheese;
- - 5 cloves ntawm qej;
- - 1, 5 Kos Duab. cov diav ntawm shallots;
- - saffron, thyme, zaub txhwb nyug.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Quav cov npluav rau hauv cov nplais me me, tsuav qej, ua plaub ua ke hauv cov roj txiv ntseej kom txog thaum cov noob dos loj.
Kauj ruam 2
Ntxiv cov mov nplej, kib rau 1 feeb, tom qab ntawd muab tso rau hauv lub caw dawb, ua noj kom txog thaum tsis hnov tsw ntawm cawv kom ploj.
Kauj ruam 3
Tso dej rau hauv mov, simmer, nplawm qee zaus. 15 feeb yuav txaus, yog tias tsim nyog, muab tso nrog dej kub.
Kauj ruam 4
Ntxuav cov nce qib porcini, txiav rau hauv slices, Fry hauv txiv roj roj. Ntxiv butter, kua txob thiab ntsev kom saj. Txau nrog saffron.
Kauj ruam 5
Ntxiv cov kib porcini nceb rau mov. Lub risotto yog npaj txhij.
Kauj Ruam 6
Muab cov zaub mov tso rau ib lub phaj hauv qhov khoob, khoob nrog tws parsley thiab cheese, garnish nrog thyme, pab tam sim.
