Polenta yog qab ntawm nws tus kheej, tab sis thaum ua ke nrog nqaij nws ua txawm tias qab qab. Hauv daim ntawv qhia tau thov, polenta yog ua ke nrog ib tug luav. Cov zaub mov hloov tawm ntawm qhov yooj yim, qab thiab txaus siab heev.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 1 dos (me me);
- - 2 tbsp. l. nqaij npuas roj;
- - 1 lub plab luav (nruab nrab);
- - 1 sprig ntawm sage;
- - 1 tbsp. caw dawb dawb;
- - 1,6 liv dej;
- - 50 ml ntawm mis;
- - 1/2 kg ntawm pob kws tsoo (thaj av coarsely);
- - 3 tbsp. l. txiv roj roj;
- - 0.5 kg ntawm leek;
- - ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Finely chop lub peeled dos. Sov lub lard nyob rau hauv loj loj-hauv qab saucepan, muab cov dos thiab kib nws dua li hauv nruab nrab kub rau 5 feeb kom txog thaum muag muag.
Kauj ruam 2
Txiav tus luav rau hauv feem thiab muab lawv tso rau hauv ib qho txuj ci nrog hauv dos. Fry cov nqaij ntawm txhua sab kom txog thaum Golden xim av rau 12 feeb. Ntxiv ntsev, sage thiab cawv rau luav thiab simmer rau 40 feeb, tsis nco qab txog tig cov pieces.
Kauj ruam 3
Rau cov kua ntses, yaug leeks los ntawm cov xuab zeb thiab txiav mus rau hauv ib ncig. Rhaub txiv roj roj nyob rau hauv rab phom huv thiab nchuav dej (100 ml) rau hauv nws. Tom qab ntawd muab tso rau hauv lub linger ib puag ncig, ntxiv ib pinch ntsev thiab ua noj rau 15 feeb.
Kauj ruam 4
Rau polenta, rhaub dej (1.5 l) hauv qhov tuab-hauv qab saucepan, ntxiv ntsev me ntsis, ncuav hauv mis thiab muab hliv rau hauv txhua cov cereal hauv cov kwj nyias nrog cov pheej sib tham.
Kauj ruam 5
Ua noj polenta rau 40-50 feeb, nplawm tas li, kom txog thaum cov ntsiab lus ntawm cov yias pib txav mus deb ntawm cov phab ntsa. Hloov cov polenta tiav rau hauv lub rooj tsavxwm (ntoo), qib thiab cia nws tawv me ntsis, tom qab ntawd txiav nws rau hauv cov nplais.
Kauj Ruam 6
Ua rau cov zaub mov raws li nram no: npaj cov luav rau ntawm daim hlau, ncuav tshaj lub leek sauce thiab muab ob peb polenta slices rau ntawm ib lub phaj.
