Cub ci kua txiv hluas nqaij sib xyaws nrog ua ke nrog kua ntses loj heev - dab tsi yuav zoo dua rau tsev neeg noj su lossis ua hmo txias hauv tsev. Yog tias tsuas yog qhov sov siab thiab kev xyiv fab ntawm kev sib txuas lus.
Nws yog qhov tsim nyog
- - nqaij npua 1, 5 kg
- Rau lub marinade:
- - dos 1 pc.
- - qej 2 cloves
- - vinegar 2 tbsp. l.
- - zib ntab 1 tbsp. l.
- - kub kua muab tshuaj txhuam
- - ntsev kua txob
- Rau garnish:
- - qos yaj ywm 500 g
- - carrots 500 g
- Gremolata
- - pawg ntawm parsley
- - qej clove
- - zest ntawm 1 txiv qaub
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tev lub qej, zuaj lossis nyem tawm los ntawm ib cov xovxwm, sib tov nrog kua txob thiab zib ntab, zes cov nqaij ntses nrog cov nqaij ntsiag to.
Kauj ruam 2
Tev lub dos, txiav rau hauv cov nplhaib. Muab ib txheej tso rau saum cov nqaij, daim ob ntxiv hauv qab nqaij.
Kauj ruam 3
Muab cov nqaij marinated tso rau hauv ib qho saucepan, kaw lub hau kom nruj thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau ob peb teev. Zoo dua rau marinate cov nqaij thaum hmo ntuj. Txij ua ke mus ua ke, cov nqaij marinated yuav tsum muab hla.
Kauj ruam 4
Tom qab marinating, cov dos thiab marinade tau tev tawm los ntawm cov nqaij, cov nqaij npua muab tso rau hauv lub lauj kaub loj lossis ci lossis muab tais thiab muab tso rau hauv qhov cub preheated rau 220 degrees rau 15 feeb.
Kauj ruam 5
Tshem tawm cov ntawv ci los ntawm qhov cub, ncuav cov nqaij nrog kua txiv tso tawm, ncuav marinade rau ntawm daim ntawv uas tsis muaj cov dos, rov qab cov nqaij rau qhov cub rau lwm 15 feeb, thaum txo qhov kub kom txog 200 degrees.
Kauj Ruam 6
Tso cov qos yaj ywm me me ib puag ncig cov nqaij, sib tov nws nrog roj thiab kua txiv, ntxiv rau ua noj ntxiv rau lwm 15 feeb.
Kauj Ruam 7
Cov zaub ntug hauv av tau ntxiv rau cov qos yaj ywm, lawv kuj tseem muab los rau hauv cov kua nqaij thiab roj, ua mov rau lwm 20 feeb
Kauj ruam 8
Tsis txhob hnov qab muab cov nqaij nrog kua txiv txhua lub sijhawm. Txheeb xyuas yog tias cov nqaij yog ci rau cov pob txha. Yog tias cov kua txiv maj mam raug tso tawm, tom qab ntawv ci yog muab los ntawm qhov cub, nrog ntawv ci rau saum 15 feeb.
Kauj Ruam 9
Npaj lub gremolata: finely chop lub qej thiab zaub txhwb qaib, txhuam cov txiv qaub zest ntawm ib qho nplua grater, sib tov txhua yam. Ua ntej pab zaub mov, lub nqaij npua yog sprinkled nrog gremolate.
