Ua qab thiab yooj yim los npaj, nqaij npuas yog nplua nuj hauv zinc, magnesium, vitamin B12 thiab lysine. Cov rog tam sim no nyob rau hauv qhov muaj pes tsawg leeg ntawm cov nqaij no ua kom sov lub cev thiab rov ua kom zoo dua. Cov kab ke ntawm nqaij npuas hauv cov khoom noj muaj zog ua rau cov pob txha thiab cov hlab plawv.
Txhawm rau ua lub siab hlub nqaij npuas lub plab yob, koj yuav xav tau cov khoom lag luam hauv qab no:
- 1 - 1.5 kg ntawm nqaij npuas plab;
- 2 carrots;
- 1 lub taub hau ntawm dos;
- 1 Bay nplooj ntoos;
- 12 peas ntawm cov kua txob dub;
- 1 pawg ntawm dill;
- hauv av kua txob dub;
- ntsev.
Tev carrots thiab dos, ntxuav thiab txiav ua tej daim loj. Ntxuav cov dill, plws qhuav ntawm daim ntawv so tes thiab tsuav kom zoo. Yaug cov nqaij npuas brisket, txiav zaj duab xis thiab tshem tawm cov plaub. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob, yob kom (sab tawv) thiab khi nrog xov.
Muab tus yob rau hauv ib saucepan thiab npog nrog dej npau npau. Ntxiv cov carrots, dos, Bay nplooj, peppercorns thiab ua noj rau 2-3 teev hauv qab lub hau.
Tom qab ntawv hloov lub yob rau ntawm daim txiag ntoo, tshem cov xov, txiav cov brisket rau hauv cov hlais txog ib centimeter thiab qhov chaw ntawm ib qho khoom noj puag ncig hauv kab kom txhua daim npog txog ib feem peb ntawm lwm qhov. Garnish nrog tws dill thiab pab.
Nqaij npuas noj tau tuaj yeem npaj raws li lwm daim ntawv qhia, uas yuav xav tau:
- 500 g nqaij npuas fillet;
- 500 g salted nqaij npuas roj;
- 500 g ntawm tawv cheese;
- 1 iav ntawm Walnut kernels;
- hauv av kua txob dub;
- ntsev.
Yaug cov nqaij npuas puv, muab cov npluav thiab ua kom rog. Yeej nrog ntoo mallet, tom qab ntawd kua txob thiab ntsev. Npog nrog slices ntawm salted nqaij sawb. Sab saum toj nrog ib txheej ntawm thinly hlais cheese chunks thiab finely tws walnuts nyob rau sab saum toj.
Maj mam muab txhua yam thiab khi nrog cov xov tuab. Tso rau ntawm daim ntawv ci thiab ci hauv qhov cub ntawm 200 ° C kom txog thaum sib tw. Tom qab li ib teev thiab ib nrab, tshem tawm cov nqaij npuas yob los ntawm qhov cub thiab txias, tom qab ntawd tshem tawm cov xov thiab muab cov nqaij tso rau ntawm lub tais.
Txhawm rau npaj cov nqaij npuas yob nrog nceb, koj yuav tsum ua:
- 500 g nqaij npuas fillet;
- 150 g ntawm hau nceb;
- 3-4 hau qe npau;
- 2-3 cloves ntawm qej;
- 2-3 tbsp. l. lws suav muab tshuaj txhuam;
- zaub roj;
- kua txob;
- ntsev.
Yaug cov nqaij npuas, ua rau nws qhuav, tom qab ntawd txiav nws thiab muab nws maj mam muab ntoo ua ke, ua ib txheej ib thiab ib nrab rau ob ຊັງ mev tuab. Caij cov nqaij nrog ntsev thiab kua txob. Sab saum toj nrog txhoov tsws nceb, tws qej thiab halves ntawm tawv-hau qe.
Maj mam dov cov nqaij nrog txhaws rau hauv daim ntawv ntawm yob thiab rub kom nruj nrog twine lossis tuab xov. Muab cov nqaij npuas kib rau hauv tus nplawm, npluav roj nrog nqaij soob muab tshuaj txhuam thiab muab ci rau hauv qhov cub preheated rau 180 ° C rau ib teev thiab ib nrab.
