Liab txias borscht yog lub caij ntuj sov zoo nkauj ntawm cov chav kawm zoo thawj chav kawm. Qhov rov qab sib txawv ntawm kub borscht yuav tseem txaus siab koj kev tshaib plab zoo thaum noj su thiab yuav ua rau koj tag nrho thaum tav su. Nyob rau lub caij ntuj sov, nws tseem yog qhov tshwj xeeb tshaj yog vim hais tias nyob rau hnub kub nws yuav muab qhov kev xav ntawm freshness thiab lightness.
Cov khoom xyaw:
- 4 beets;
- 4 tus qaib qe;
- 5 qos qos;
- 3 tshiab cucumbers;
- 400-500 g ntawm dog dig boiled hnyuv ntxwm;
- 10 g tshiab zaub qhwv;
- 5 ml ntawm cov lus vinegar;
- 10 g ntawm ntsuab dos thiab dill.
Npaj:
- Yaug lub beets zoo, tev tawm tev, txiav txhua cov zaub hauv ib nrab. Muab cov beetroot halves tso rau hauv saucepan thiab npog nrog lim dej kom ntau tshaj plaws. Tso lub lauj kaub rau ntawm qhov siab kub, tos kom cov dej kom npau npau, tom qab ntawd txo mus rau nruab nrab thiab ua kom cov beets kom txog thaum kev sib tw (cov txheej txheem yuav siv sijhawm ntev li ib teev). Thaum cov cag siav, tshem lawv tawm ntawm lub lauj kaub thiab txias. Cov dej nyob hauv uas beets tau hau yuav tsum tau txias kiag li.
- Kuj tso plaub lub qe kom npau npau, rhaub li ntawm 10-15 feeb tom qab npau dej, txias, muab tso rau hauv dej txias, tev lawv.
- Tev lub qos yaj ywm, ntxuav thiab ua noj ib yam nkaus. Thaum cov qos yaj ywm ua noj, tshem lawv tawm hauv dej. Nws yuav tsum txias kom tiav.
- Cov khoom ua kom txias yuav tuaj yeem txiav nyob rau hauv kev sib txawv: mus rau hauv nyias ib daim hlab, me me ntsuas, los yog txawm rubbed on coarse grater.
- Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij los ntawm cov tshiab cucumbers, txiav ua ib daim hlab.
- Xa cov zaub txig rau hauv cov nqaij burgundy.
- Quav cov qe npau siav lossis cia li hla dhau ntawm lub qe txiav, muab tso rau hauv tus menyuam.
- Txiav cov hnyuv ntxwm rau hauv ib daim hlab luv lossis mus rau hauv tej qhov cub, ntxiv rau lwm cov khoom xyaw ntuag.
- Ntxuav txhua zaub ntsuab hauv dej thiab tsuav kom zoo, ntxiv rau saucepan nrog borscht.
- Lub kawg mus rau ncuav nyob rau hauv lub rooj vinegar raws li daim ntawv qhia.
- Do cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub, ntawj txias rau li ib nrab ib teev hauv tub yees thiab tuaj yeem muab kev pab.
