Mixed hodgepodge yog qab thiab qab ntxiag kua zaub hlub los ntawm ntau, uas nqaij smoked, pickles thiab txiv qaub yog tas ntxiv. Daim ntawv qhia rau lub hodgepodge tau paub txij lub sijhawm thaum ub; nws tau npaj raws li lub hauv paus ntsiab lus "peb tso txhua yam uas peb pom hauv lub tub yees." Niaj hnub no lub hodgepodge nyob rau thawj qhov ntawm cov npe ntawm thawj qhov kev kawm hauv chav noj mov menus.
Nws yog qhov tsim nyog
- -300 g ntawm nqaij nyug (tuaj yeem yog nrog pob txha)
- - 150 g ntawm haus hnyuv ntxwm thiab nqaij npuas hau
- -1 carrots
- -2 dos hauv nruab nrab
- -4 dej nyab (de los) dib
- -50 g pitted tau cov txiv ntseej
- -50 g lws suav muab tshuaj txhuam
- -lemon
- -50 g qaub cream
- -salt, kua txob, tshuaj ntsuab
- -melted butter
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Raus qhov ntxuav thiab tev nqaij nyug rau hauv dej txias thiab ua noj kom txog thaum cov nqaij ua kom sib tw rau 1, 5-2 teev. Lub caij nrog ntsev nyob hauv nruab nrab ntawm kev ua noj. Tshem tawm cov nqaij npaj, ua kom qaug cov nqig thiab muab tso rau ntawm hluav taws dua. Txiav cov nqaij nyug hau, nrog rau cov nqaij hnyuv ntxwm thiab nqaij npuas siav rau hauv me me thiab xa mus ua noj hauv qhov cub.
Kauj ruam 2
Ntxuav, tev thiab chop zaub nruab nrab. Ntsev lawv rau hauv cov roj rau ob peb feeb thiab ntxiv 50 g ntawm lws suav muab tshuaj txhuam, me ntsis diluted nrog dej, rau lawv. Simmer lub ntsev ua kom hnav khaub ncaws kom txog thaum cov kua ntau dhau. Nyob rau hauv ib qho kev sib cais, simmer finely tws pickles lossis pickles rau 20 feeb, kom txog thaum lub teeb thiab kev sib tw.
Kauj ruam 3
Muab cov hnav khaub ncaws thiab stewed cucumbers nyob rau hauv cov nqaij broth thiab ua noj tshaj li tsawg cua sov rau 10 feeb. Ob peb feeb ua ntej thaum xaus, ntxiv cov tshuaj ntsuab thiab 3-4 slices ntawm txiv qaub rau saucepan. Tig tawm ntawm tshav kub thiab cia cov hodgepodge brew me ntsis.
