Rau ntau tus, sushi yog lub npe ntawm txhua hom zaub mov Japanese; ib txhia xav tias nws yog cov ncuav nplej me me uas npog nrog cov hlais ntses tshiab. Txawm li cas los xij, muaj ntau yam qhia rau sushi (tsis yob). Muaj nigiri sushi, guankanmaki, neeg tsis noj nqaij sushi, thiab kawarizushi nrog ntau cov khoom xyaw.
Nws yog qhov tsim nyog
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- ntses puv (ntses liab
- tuna
- pob txuv
- perch, thiab lwm yam);
- hau cw;
- Japanese omelet;
- quail qe (nkaub qe);
- shiitake nceb;
- zaub (asparagus
- radish
- pob kws
- avocado);
- noob hnav;
- pickled qhiav;
- puag ncig mov
- siav siv cov thev naus laus zis technology;
- ntse riam;
- nori los xij.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Nigiri sushi tsuas yog hom tshuaj sushi ib txwm - lub mov nplej uas npog nrog txhaws. Cov txhaws tuaj yeem yog ntses (ntses liab - sake-nigiri, tuna - maguro-nigiri, eel - unagi-nigiri), cws - ebi-nigiri, Japanese omelet - tamago-nigiri. Txiav tus ntses mus rau hauv cov hlais nyias nrog rab riam ntse, tev tus cws, txiav kom ntev thiab kis tau, txiav cov omelet rau hauv ib daim hlab. Tsim cov pob nplej hauv koj txhais tes, tom qab ntawd tsim nws rau hauv lub block, tam sim ntawd npog nrog npaj npaj thiab qhwv me ntsis los ntawm cov npoo kom nws "hugs" cov nplej. Sushi nrog eel thiab scrambled qe feem ntau yog khi rau hauv nruab nrab nrog nyias nyias sawb ntawm nori.
Kauj ruam 2
Guankanmaki - txhais los ntawm Japanese txhais tau tias "nkoj sib ntaus sib tua". Cov no yog cov txhuv nplej npog nrog txhaws thiab qhwv hauv nori kab txaij. Qhov tseeb, cov sushi no zoo li nkoj. Tsim cov txhuv mov, noj sawb ntawm nori ob zaug qhov siab ntawm qhov thaiv, qhwv cov nplej kom nws nyob ntawm lub hauv paus, thiab muaj ib qho kev nyuaj siab nyob rau saum toj rau yav tom ntej txhaws. Thiab nws tuaj yeem muaj ntau yam sib txawv: salmon caviar (ikura-guancanmaki), cws caviar (ebikko-guancanmaki), cov nqaij ntses ntawm tuna thiab quail lub qe qe rau saum (maguro-usura-guankanmaki), cov ntses ntses nrog cov tshuaj ntsuab tws, cws nyias nrog avocado thiab Japanese mayonnaise, roob ris cov nqaij nyias thiab ntau dua. Nws txhua tus tsuas yog nyob ntawm kev xav ntawm tus ua noj ua haus.
Kauj ruam 3
Tsuas yog cov nplej thiab cov zaub los yog cov nceb txuam nrog hauv kev npaj ntawm tus neeg tsis noj nqaij sushi. Piv txwv, shiitake maki (nceb), oshinko maki (radish), aspara (asparagus), sashioku (zaub ntsuab). Sushi xws li tau npaj ua ob txoj hauv kev: hauv daim ntawv ntawm yob (nceb thiab zaub yog txiav mus rau hauv nyias daim nyias nyias thiab muab tso rau hauv cov ntaub qhwv mov ntawm daim ntawv nori) lossis hauv daim ntawv ntawm guancanmaki (sushi nkoj).
Kauj ruam 4
Kawarizushi. Thiab hom sushi no tsis muaj nyob rau hauv sushi tuav thiab tsev noj mov. Nov yog qhia txog Japanese cov niam thiab cov txiv thiab nws yooj yim kom yooj yim vim nws tsis tas yuav muaj txuj ci dab tsi hauv kev txua nplej. Ntxiv cov noob hnav thiab cov tws sib xyaw ginger mus rau lub rhaub mov, do. Hloov qhov sib xyaw kom haum rau hauv lub tais tiag-tiaj-tais ceramic (lossis tshwj xeeb Japanese sushi-oka lub tais). Txiav ntses (xws li salmon thiab eel) rau hauv ib daim hlab. Shiitake nceb, asparagus soj caum txiav mus rau hauv cov hlais me me, noj ob peb me me ntawm cov pob kws muag kibels (cov kaus poom). Muab feem ntau ntawm cov ntses thiab lwm yam khoom xyaw rau cov mov sib tov, do thiab sab saum toj nrog rau seem uas yog txhaws.
