Souvlaki yog cov tais diav Greek. Souvlaki tau npaj nyob hauv tsev, hauv yias kib, ua haujlwm nrog dzatziki sauce.
Nws yog qhov tsim nyog
- - nqaij qaib fillet - 1 kg.
- - zaub roj - 1 tablespoon
- - qej - 7-8 cloves.
- - ntsev - mus saj
- - txiv qaub kua txiv - 2 tbsp. l.
- - oregano
- - thyme
- - xyoob skewers
- Rau cov kua ntses:
- - yog tsis muaj qab zib yogurt - 200 ml
- - qej - 1-2 cloves
- - ib lub dib me - 1 daim
- - kua txiv cider vinegar - 1 tsp.
- - zaub roj
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txiav nqaij qaib fillet rau hauv cubes ua tej daim 2-3 cm loj. Muab cov nqaij qaib tso rau hauv lub tais thiab npaj cov marinade - sib tov cov roj zaub (txiv ntseej lossis lwm yam, rau saj), tws qej, kua txiv qaub, oregano, thyme thiab ncuav cov sib tov dua cov nqaij qaib. Tso cov nqaij qaib rau marinate hauv butter thiab tshuaj ntsuab sib tov rau ob mus rau peb teev hauv tub yees.
Kauj ruam 2
Thaum cov nqaij qaib yog soaked nyob rau hauv marinade, tshem tawm nws los ntawm tub yees. Nqa cov hnyav hauv qab frying lauj kaub thiab muab cov roj tso rau ntawm nws. Siv xyoob skewers, tshawb xyuas tias lawv haum rau hauv lub lauj kaub thiab hlua qaib rau ntawm lawv. Tso cov nqaij qaib skewers rau hauv lub lauj kaub thiab kib kom txog thaum kev sib tw, tig qee zaum.
Kauj ruam 3
Npaj Greek tzatziki kua ntses. Txhawm rau ua qhov no, noj cov kua mis tsis qab zib, muab tso rau hauv lub lauj kaub tais diav, zuaj ib lub dib rau ntawm cov grater zoo, nyem tawm cov qij, muab tso rau tag nrho cov kua mis nyeem qaub, ntxiv me ntsis vinegar thiab txiv roj. Do txhua yam kom zoo thiab tso hauv tub yees. Koj tuaj yeem ntxiv qee qhov dill rau dzatziki.
Kauj ruam 4
Thaum cov souvlaki yog siav, tshem tawm lawv los ntawm lub lauj kaub, tab sis tsis txhob tshem tawm cov nqaij ntawm cov skewers. Tso souvlaki rau cov tais dav lossis pita (lossis lavash), ua haujlwm dzatziki cov ntses hauv ib lub tais loj lossis faib ua feem. Thaum ua haujlwm, souvlaki yuav tsum sov thiab tzatziki sauce txias. Kho kom zoo nkauj nrog cov txiv ntseej thiab cov xyoob ntoo ntawm cov zaub ntsuab.
