Fried nqaij tau qab, yooj yim, sai thiab noj haus. Tab sis yog tias vim qee qhov laj thawj no cov khoom noj tsis haum rau koj, koj tuaj yeem rhaub, ci thiab txawm tias qhuav cov nqaij nrog tsis muaj tsawg.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Rau cov nqaij heh:
- 300 g ntawm cov nqaij ntshiv;
- 100 g ntawm dos;
- 300 g carrots;
- 120 g ntawm zaub roj;
- 20 g qej;
- 50 g kua ntses;
- 20 g ntawm vinegar essence (80%);
- 15 g suab thaj;
- 20 g hauv av kua txob liab
- 5 g hauv av kua txob dub.
- Rau cov nqaij siav nrog pears:
- 150 g nqaij ntshiv;
- 100 g pear;
- 10 ml ntawm cov roj zaub;
- ntsev;
- 75 ml ntawm mis;
- 5 g hmoov.
- Rau nqaij npuas ua:
- 2 kg ntawm nqaij npuas (sirloin);
- 6 cloves ntawm qej;
- 1 tbsp qhuav seasoning rau ci;
- 1 tbsp qhuav kub seasoning rau nqaij;
- ntsev.
- Rau cov nqaij siav nrog cov txuj lom:
- 600 g ntawm nqaij nyuj pulp;
- 3 cov carrots;
- 2 dos;
- 2 lub hau dos;
- 1 celery paus (me me);
- 8 qos yaj ywm;
- 6 cov txiv ntoo juniper;
- 1 Bay nplooj ntoos;
- 3 Pcs. qhuav cloves;
- ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Heh nqaij Txiav cov nqaij ntshiv lossis nqaij npuas ua rau nyias nyias, muab tso rau hauv ib cov kua zaub, ncuav cov kua qaub rau saum cov nqaij, ntxiv ntsev thiab suab thaj, do, npog thiab tawm rau tsib mus rau 6 teev. Tom qab ntawd muab cov dos hlais ua ib ncig hauv cov nqaij marinated, ncuav nrog zaub kub (txiv ntseej, kua). Quav cov carrots rau hauv ib daim hlab, sprinkle nrog ntsev thiab sib tov nrog cov nqaij, ntxiv cov kua txob liab, tws qej, kua ntses, do thiab tawm mus rau ob rau peb teev.
Kauj ruam 2
Nqaij nqaij nrog pears Rho cov nqaij hauv cov dej qab ntsev, txiav cov nqaij siav rau hauv lub voos, tev cov pears thiab noob, txiav cov nqaij rau hauv voj voog. Fry cov hmoov nplej rau hauv ib lub lauj kaub kom txog thaum Golden xim av, ntxiv cov mis nyuj sov thiab ua kom sov qis, nplawm tas li, kom txog thaum cov hmoov tuab sib xyaw.
Kauj ruam 3
Ua ib daim ncuav ci nrog roj roj, ntxiv nqaij nyuj thiab nqaij npuas pear, lub caij nrog ntsev, kua ntses thiab ci hauv qhov cub rau tsib txog kaum feeb ntawm 200 ° C.
Kauj ruam 4
Nqaij npuas ci Ntxuav ib daig loin, qhuav nrog ntaub so ntswg, tev lub qej, txiav cloves loj ntev. Hlais cov qej rau txhua sab ntawm cov nqaij, ua rau cov nplais kom muaj qhov sib luag, lub ntsej muag nqaim thiab thawb lub qej ntxiv rau sab hauv. Rub cov nqaij nrog ntsev, seasonings qhuav, npog nrog yas qhwv los yog ib lub phaj thiab tawm mus soak rau ib teev thiab ib nrab.
Kauj ruam 5
Qhwv cov nqaij hauv ntawv ci, preheat qhov cub kom 230 ° C thiab ci rau peb thiab ib nrab teev.
Kauj Ruam 6
Nqaij nqaij nrog txuj lom Ntxuav ib daim ntawm pulp, nqa dej kom npau, ntsev, muab cov nqaij tso rau hauv nws, ntxiv Bay nplooj, juniper berries, cloves. Txo cov cua sov thiab simmer rau ib teev, npog. Nees nkaum feeb ua ntej thaum xaus ntawm ua noj ua haus, muab tag nrho cov tev qos yaj ywm, coarsely tws dos thiab carrots rau hauv saucepan. Ua noj cov nqaij kom txog thaum kev sib tw (nws yuav tsum ua mos muag), pab ua ib daim ntawm daim phaj loj, koj tuaj yeem npaj cov kua ntsw kom saj nrog cov nqaij thiab ua rau hauv cov nkoj txawv.
