Zaub ntsuab yog ib qho tshuaj ntsuab niaj xyoo thiab yog ib hom zaub ntsuab zoo tshaj plaws. Nyob rau hauv Russia, spinach yog tsis nrov, thiab nyob rau hauv vain. Zaub ntsuab nplooj tuaj yeem tiv thaiv kev txhim kho mob qog noj ntshav, ntxiv dag zog rau lub cev, thiab tiv taus cov kab mob ntawm lub plawv thiab cov hlab ntshav.
Zaub ntsuab nchuav cov tshuaj beta-carotene ntau ntau (kwv yees li 4,5 mg rau 100 grams). Beta-carotene yog ib qho muaj zog tiv thaiv lub cev uas pab lub cev tua cov mob qog nqaij hlav cancer, mob plawv thiab vascular. Vitamin A yog qhov tseem ceeb rau kev pom kev thiab kev loj hlob ntawm cov hlwb tshiab, nws pab txhawm rau txhim kho cov tawv nqaij, plaub hau, rau tes. Spinach muaj yuav luag txhua pawg vitamins B B1, B2, B5, B6, B9 ntxiv dag zog rau cov leeg hlwb, pab tua kev nyuaj siab thiab kov yeej kev nyuaj. Vitamin C ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv kab mob hauv lub cev thiab koom nrog hauv kev kho mob zoo.
Zaub ntsuab muaj ntau yam tseem ceeb macronutrients. Cov tshuaj calcium yog qhov tseem ceeb rau cov pob txha thiab cov hniav, thiab ua kom lub cev metabolism. Magnesium muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm lub plawv thiab lub plawv ua pa, thiab txo qis ntshav qab zib. Cov poov tshuaj thiab sodium tswj cov dej-ntsev sib npaug, muaj kev cuam tshuam hauv kev ua tiav ntawm cov hlab ntaws ua rau lub hlwb.
Zaub ntsuab muaj cov kab tsim nyog rau kev ua haujlwm ntawm txhua qhov ntawm lub cev: hlau, tooj liab, selenium, zinc, manganese.
Spinach yog qhov muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg tsis paub noj zaub mov: txawm hais tias tag nrho cov khoom noj muaj txiaj ntsig, vitamins thiab kab kawm, nws cov ntsiab lus hauv calorie tsuas yog 23 kcal ib 100 grams ntawm cov khoom.
txij li cov nplooj qub (cov tub ntxhais hluas ib yam nkaus thiab, tab sis hauv cov khoom me me) muaj ntau ntawm oxalic acid.
