Txawm hais tias qhov tseeb tias borscht tau suav hais tias yog ib qho qub Slavic tais, nws tau siav txawv hauv txhua thaj chaw. Kuv xav qhia koj ib daim ntawv qhia rau borscht, uas tau ua siav hauv Don ntau pua xyoo. Tsis muaj dab tsi nyuaj hauv nws, nws tau npaj los ntawm cov khoom lag luam pheej yig tshaj plaws thiab, kom ncaj, kuv tus txiv tsuas yog vwm txog kuv borscht!
Nws yog qhov tsim nyog
- Tus nqi ntawm cov zaub mov raug suav rau ib lub zaub ntses nrog lub ntim ntawm 5-6 liv.
- Cov pob txha (muaj - nqaij npuas, nqaij nyuj, nqaij qaib …) - txog 500 gr;
- Nruab nrab dos - 1 pc.;
- Nruab nrab-loj carrots - 1 pc.;
- Liab tswb kua txob - 0.5 pcs.;
- Lws suav muab tshuaj txhuam - txog 100 gr;
- Kachan ntawm medium-qhov loj qhov me zaub qhwv - 0.5 pcs.;
- Nruab nrab-qos yaj ywm-3-4 pcs.;
- Ntsev thiab kua txob rau saj;
- Zaub ntsuab - 1 pawg.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Peb ntxuav cov pob txha, sau nrog dej, ntsev thiab teem rau simmer tshaj nruab nrab kub rau 1-1, 5, ua ntu zus tshem tawm cov npaus.
Kauj ruam 2
Tom qab 1, 5 teev, koj tuaj yeem pib npaj cov khoom tshuav, peb tsis coj tawm cov pob txha. Tev lub qos yaj ywm, dos, carrots, txiav cov kua txob hauv ib nrab thiab tshem tawm cov noob.
Kauj ruam 3
Txiav lub qos yaj ywm rau hauv cubes. Nqa cov pob txha tawm ntawm lub lauj kaub thiab muab tso rau lawv kom txias. Ntxiv cov qos yaj ywm rau lub lauj kaub.
Kauj ruam 4
Tam sim no peb tab tom npaj cov kib: tsuav cov dos (tsis tshua zoo nkauj, tab sis tsis yog ib nrab ntawm ib ncig), peb lub carrots rau ntawm cov ntxhib ntxig, txiav ib nrab ntawm lub tswb txob rau hauv ib daim hlab. Peb muab tag nrho cov no tso rau hauv kib frying preheated nrog sunflower roj. Fry rau txog 5-10 feeb kom txog thaum lub hauv paus dos yog xim av xim av. Lub sijhawm no, muab cov txiv lws suav tso rau hauv lub mug, ib khob (yuav tsum yog 2-3 tbsp. L) thiab ntxiv dej, do thiab, sai li sai tau thaum lub dos tig Golden, ncuav nws rau hauv lub lauj kaub. Do thiab cia nws npau npau li 3 feeb. Tom qab ntawd ntxiv cov nqaij ci rau lub lauj kaub, do.
Kauj ruam 5
Yog tias muaj nqaij txaus rau ntawm cov pob txha uas peb tau tshem tawm ntawm lub lauj kaub, peb dua nws los ntawm peb txhais tes thiab txiav los yog faib ua cov nqaij. Ntxiv rau lub lauj kaub.
Kauj Ruam 6
Tam sim no peb shred lub cabbage. nws raug nquahu kom txiav nws thinner, tab sis ntawm no yog qhov nws ua haujlwm (rau kuv, piv txwv li, Kuv yeej tsis ua tiav)). Ntxiv rau lub lauj kaub.
Kauj Ruam 7
Lub sijhawm tau los saj peb lub borscht rau ntsev. Peb ntxiv xijpeem koj lub siab xav, ntsev kua txob, seasonings, qhov tseem ceeb yog tias koj nyiam qhov saj. Kuv feem ntau ntxiv ntsev, kua txob rau hauv av dub, kua txob sib tov, thiab txhua lub hom phiaj seasoning. Sib tov txhua yam thiab tawm mus ua noj tshaj li nruab nrab cua sov rau lwm 20 feeb.
Kauj ruam 8
Peb ntxuav cov zaub ntsuab, txiav cov qia thiab tsuav kom zoo. Ntxiv rau borscht thiab simmer rau lwm 10-15 feeb.
