Dogwa yog lub teb chaws Azerbaijani tais. Siv sijhawm los ua noj dogwa thiab ua rau koj cov phooj ywg thiab tus neeg hlub nrog lub tais tsis txawv uas zoo rau ob hnub sultry thiab hmo ntuj.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Yaj - 500 g
- Matsoni - 1 kg
- Peas - 100 g
- Mov - 100 g
- Hmoov - 2 dia
- Spinach - 100 g
- Noob dos loj - 1 pc.
- Sorrel - 100 g
- Zaub ntsuab (zaub txhwb qaib
- cilantro
- dill)
- Cov kua txob dub (av)
- Ntsev
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj lub tev. Khaws nws hauv dej txias rau 5-6 teev. Tom qab cov taum tau muag lawm, yaug lawv nrog dej txias. Muab cov taum pauv rau hauv lub lauj kaub dej txias thiab ua noj kom txog thaum ib nrab siav. Ntsev cov dej. Lub sijhawm ua noj ua haus yuav yog 15-20 feeb.
Kauj ruam 2
Yaj yuav tsum yaj yog tias khov. Tshem tawm tag nrho cov pob txha los ntawm nqaij, yog tias muaj.
Kauj ruam 3
Cov dos yuav tsum tau tev thiab tig los ntawm nqaij tshuab. Yog tias koj tsis muaj nqaij grinder, koj tuaj yeem tsuas yog txhoov dos me heev.
Kauj ruam 4
Txiav cov nqaij ua tej daim me me. Ua ke nrog cov yaj, dos, kua txob thiab ntsev. Sib tov txhua yam kom huv si. Yog tias koj muaj cov txuj lom nyiam, koj tuaj yeem ntxiv rau hauv cov nqaij minced thiab. Dov cov nqaij minced rau hauv cov nqaij me me.
Kauj ruam 5
Ncuav dej txias rau hauv lub saucepan thiab coj mus rau ib lub npau npau. Muab cov nqaij ntxwm tso rau hauv dej thiab ua noj rau 7-10 feeb. Tshem tawm cov nqaij siav ntawm kua nqaij. Tsis txhob muab pov tseg lub broth.
Kauj Ruam 6
Sib tov yogurt, hmoov nyob rau hauv saucepan thiab ua noj tshaj li tsawg tshav kub. Cov matsoni yuav tsum tau ua ntu zus los tiv thaiv kom tsis txhob txhaws. Ntxiv cov taum pauv, ntxuav mov, nqaij xyaw nqaij, thiab kua zaub uas tseem tshuav tom qab ua noj rau tib lub zaub mov. Ntxiv cov zaub ntsuab txaij, spinach thiab sorrel. Nqa cov ntsiab lus rau lub rwj, txo qhov kub, thiab simmer kom txog thaum kev sib tw. Cov zaub mov raug txiav txim siab npaj thaum noj cov taum thiab cov nplej siav. Dogwa yog pab txias rau saum rooj.
