Qaib ntxhw yog ib qho chaw so zoo tshaj plaws rau cov neeg tuaj ncig tebchaws Lavxias. Khob noom cookie thiab nqaij ua lub hauv paus ntawm cov zaub mov nyob ntawm no. Los ntawm txoj kev, tais tau npaj qab thiab txaus siab. Thiab Turkish kas fes tshwj xeeb tshaj yog nrov npe.
Doneb kebab
Shawarma tau ruaj khov rau hauv lub neej ntawm ntau tus neeg. Tab sis lub npe tiag tiag ntawm cov zaub mov no yog Doner Kebab. Nov yog hom zaub mov Turkish. Cov nqaij tau grilled, tws zoo heev thiab tau txais kev pab nrog flatbread, mov thiab zaub xam lav. Tab sis tag nrho cov khoom xyaw tau muab cais.
Turks Kadir thiab Mahmut, uas txiav txim siab mus nyob hauv lub tebchaws Yelemes thaum 70s, txiav txim siab los qhwv xws li lub tais hauv Pita. Cov neeg German txhawb lub tswv yim no. Cov tais tau ua kom sai thiab nyiam los ntawm qhov tseeb tias koj tuaj yeem noj thaum mus. Txij thaum ntawd los, Doner Kebab tau dhau los ua txoj kev noj zaub mov nrov.
Rau 3-4 qhov kev pabcuam koj yuav xav tau:
Minced yaj - 500 gr.
Ntsev 2 tsp
Cumin - 1 tsp
Qhuav coriander - 0.5 tsp
Dos - 1 pc.
Qij - 2 cloves
Breadcrumbs - 100 gr.
Txiv roj roj - 300 ml.
Qe qe - 2 pcs.
Cinnamon - 1 tsp
Dawb cawu cub vinegar - 1 tsp
Qij - 3 cloves
Kua txob - Mus saj
Zaub - Kom saj
Txoj kev rau kev npaj cutlets:
1. Do cov minced nqaij nrog cov tws hauv dos, qej thiab cov seasonings, ntxiv ntsev thiab ua ob peb lub txiav.
2. Nqa ib lub raj nplaim siab tuaj yeem, npog nrog lub hnab yas thiab muab cov ntawv txiav rau ntawd.
3. Qog zoo thiab kaw nrog lub hnab.
4. Tso lub hwj rau hauv lub lauj kaub ntawm cov dej npau thiab hauv qhov cub rau 1 teev.
Txoj kev npaj Mayonnaise:
5. Yeej cov roj txiv roj, mustard, clove ntawm qej, cawv txiv hmab, qe qe, ntsev thiab kua txob nrog tov khoom.
Txiav zaub: nws tuaj yeem yog zaub qhwv, txiv lws suav, dib.
Peb coj tawm cov nqaij tiav los ntawm qhov cub, tshem tawm cov cellophane thiab txiav rau hauv daim hlau.
6. Do cov zaub nrog mayonnaise.
7. Txiav cov bun, muab cov zaub, tom qab ntawd nqaij.
Turkish pizza
Tseem muaj kev sib cav txog qhov twg pizza thawj zaug tshwm hauv Ltalis lossis Qaib Cov Txwv. Turkish pizza tsis siv cov khoom lag luam haus, khoom noj rau khoom qab zib thiab kua ntses. Yog li ntawd, tsis zoo li pizza noj qab zib, Turkish yog nyob rau qeb ntawm cov zaub mov zoo.
Cov khoom xyaw:
Txiv lws suav - 1 pc. (nruab nrab)
Qab zib kua txob -30g.
Dos - 20 gr.
Qij - 2 cloves
Zaub txhwb qaib - 15 gr.
Nqaij nqaij (nqaij nyuj lossis nqaij yaj) - 100g.
Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 15 gr.
Qos kua txob muab tshuaj txhuam - 15 gr.
Lub caij los saj (paprika ntsev, kua txob)
Hmoov - 425 gr.
Dej - 75 ml.
Mis nyuj - 75 ml.
Txoj kev ua noj:
1. Txiav cov zaub (lws suav, kua txob, dos, qij, zaub txhwb qaib) rau hauv pob me me. Qhov tshwj xeeb txiav los ntawm txhais tes kom cov zaub tsis txhob muab kua txiv ntau.
2. Do cov minced nqaij nrog zaub.
3. Ntxiv cov lws suav thiab kua txob muab tshuaj txhuam rau txhaws, li no ntxiv rau seasoning, ntsev. Sib tov.
4. Txuag qhov txhaws ntxiv nrog rab riam thiab teem 30 feeb.
5. Knead lub khob noom cookie tawv. Nqa cov hmoov nplej, ntsev 12 gram, dej, mis. Tseg rau so li 30 feeb.
6. Faib cov khob noom cookie ua 3 daim. Dov txhua lub voj voog nrog txoj kab uas hla 25 cm. Koj yuav tsum tau txais lub khob noom cookie nyias.
7.40 gr. Tshaj tawm cov ntawv sau rau ntawm lub khob noom cookie los ntawm ib ntug thiab kis maj mam nrog koj txhais tes ncig ntawm ib ncig. Sau lub ncuav mog qab zib kom tas.
8. Tso lub khob noom cookie rau hauv lub laujkaub qhuav tsis-pas. Khaws on hluav taws rau 2 feeb tshaj medium tshav kub thiab npog nrog lub hau. Ci rau lwm 3 feeb.
Turkish kas fes
Keeb kwm yog los ntawm Ethiopia, kas fes tau npaj hauv ib txoj hauv kev tshwj xeeb hauv Qaib Cov Txwv. Muaj nws thiaj li los ua cov haus dej haus hauv lub teb chaws. Thaum xub thawj, kas fes tau suav hais tias yog kev haus dej ntawm cov neeg nplua nuj. Qhov kev npaj ntawm Turkish kas fes tau qhia rau cov poj niam. Cov txiv neej yav tom ntej tau xaiv lawv cov poj niam vim yog ua li cas nws thiaj paub npaj cov dej haus no.
Cov khoom xyaw:
Hauv av kas fes - 5 tsp
Dej - 1.5 khob
Ntsev - ib de
Qab Zib - 1 tsp
Txoj kev ua noj:
1. Ncuav kasfes rau hauv Turk, ntxiv ntsev, suab thaj thiab hliv dej txias, do.
2. Tso rau hauv tshav kub tsawg. Sai li ua npuas dej pib sawv, tshem tawm los ntawm tshav kub thiab muab tso rau. Rov ua 5 zaug.
3. Siv cov npuas dej rau hauv ib lub thawv sib txawv. Ncuav rau hauv mugs thiab kis ua npuas nyob rau sab saum toj. Pab nrog ib khob dej txias.
