Nqaij ntses noj qab nyob zoo. Ntses nws tus kheej yog ib qho khoom noj tsis tau hloov hauv tib neeg cov zaub mov noj. Nws yog ib qho chaw ntawm phosphorus thiab calcium. Tsis tas li, nws cov nqaij yog tseem ceeb ntxiv nrog cov ntsiab lus tseem ceeb xws li iodine thiab manganese. Thiab qhov tseem ceeb tshaj plaws, cov ntses tais ntses muaj cov protein tsis muaj mob thiab sai sai. Thiab, ntawm chav kawm, cov ntxhiab tuaj ntawm lub qhov cub qhib, nyob rau hauv uas muaj freshly npaj lub lauj kaub ntawm qos yaj ywm nrog ntses lossis qhib me ntsis qhib ntawm lub kib frying nrog stewed ntses, yuav ua rau tsev neeg rooj ntawm txhua tsev neeg.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- Rau thawj daim ntawv qhia:
- 400 g ntses fillet (pike perch
- cod);
- 8 qos yaj ywm;
- 2-3 txiv lws suav;
- 1 lub taub hau ntawm dos;
- 1 lub loj zaub ntug hauv paus;
- ib nrab ib litre ntses ntses dej los yog dej;
- 2 tbsp mayonnaise;
- 2 daim ntawm Bay nplooj;
- 2 daim ntawm cov peppercorns dub;
- 2 sprigs ntawm parsley
- dill thiab dos;
- ntsev
- txuj lom kom saj;
- zaub roj;
- kua txiv ntawm ib tug txiv qaub.
- Rau daim ntawv qhia thib ob:
- 400 g dos;
- 300 g carrots;
- 800 g-1 kg ntawm ntses (pike perch
- cod
- hake
- pollock
- hiav txwv ntses bass thaj tsam);
- 2 tsp lws suav muab tshuaj txhuam;
- 3-4 tsp txiv qaub kua txiv;
- txuj lom kom saj;
- 1 tsp ntsev thiab kua txob.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Daim ntawv qhia 1. "Ua ntses stew nrog cov qos yaj ywm." Txiav tus ntses ntses ntses ua tej daim me me. Lub caij nrog ntsev, txuj lom, nphoo nrog txiv qaub thiab muab tso rau hauv ib lub tais.
Kauj ruam 2
Tev lub qos yaj ywm, ntxuav thiab txiav ua tej daim loj. Txiav cov txiv lws suav thiab cov dos rau hauv cov nplhaib. Grate cov carrots rau ntawm grater nplua. Quav cov zaub ntsuab.
Kauj ruam 3
Muab ib qho txuj ci sib sib zog nqus los yog stewpan tshaj qhov nruab nrab kub. Cia lub lauj kaub tais diav sov so me ntsis, ntxiv roj thiab muab cov dos. Fry nws kom txog thaum Golden xim av, tsuas yog tsis txhob cia nws hlawv. Tom qab ntawd ntxiv cov carrots, sib tov txhua yam zoo. Cia nws zaum ntawm cov hluav taws rau ob peb feeb ntxiv kom txog thaum nws ua mos muag.
Kauj ruam 4
Tom qab ntawd tso cov hlais qos yaj ywm ntawd. Sov lub broth los yog dej, dilute nrog mayonnaise thiab ncuav tshaj lub qos yaj ywm. Ntxiv Bay nplooj, tws parsley, npog thiab simmer, ua kom kub kom tsawg.
Kauj ruam 5
Tom qab 10-15, qhib lub hau, ntsev. Muab cov ntses tso rau saum taub hau, tom qab ntawd cov lws suav cov nplhaib. Yog tias koj pom tias muaj dej ua kua rau hauv lub lauj kaub, ntxiv me ntsis. Thiab dua muab tso rau stew rau lwm 10-15 feeb, kaw lub hau kom nruj.
Kauj Ruam 6
Thaum cov zaub mov npaj txhij, tua lub tshav kub thiab cia sawv ntsug rau lwm 2-3 feeb. Tom qab ntawd qhib lub hau, nphoo nrog tshuaj ntsuab ntawm sab saum toj thiab pab.
Kauj Ruam 7
Daim ntawv qhia 2. "Nqaij ntses nrog zaub". Txiav cov ntses, ntxuav, faib ua feem. Lub caij nrog ntsev, nphoo nrog kua txiv qaub, nphoo nrog cov txuj lom uas muaj ntxhiab, sib xyaw zoo thiab tawm mus rau brew. Yog tias tus ntses me me, koj tsis tas yuav txiav nws.
Kauj ruam 8
Tev thiab ntxuav zaub. Txiav lub dos rau hauv ib nrab ntawm ib ncig, grate lub carrots on ib qho nruab nrab grater.
Kauj Ruam 9
Ncuav roj rau hauv lub lauj kaub frying thiab muab tso rau qhov siab kub. Tso cov dos muaj thiab, nplawm tsis tu ncua, kib nws rau ib feeb. Tom qab ntawd txo lub tshav kub, npog cov txuj ci ci nrog lub hau thiab sim cov dos rau 5-7 feeb.
Kauj ruam 10
Tev thiab muab cov carrots. Ntxiv nws rau cov noob muag muag, do thiab simmer rau lwm 7-10 feeb. Qhib lub hau npog thiab muab do.
Kauj ruam 11
Yog tias ib qho ntawm cov zaub tsis muaj kua, tom qab ntawd cov khoom sib tov yuav hlawv thaum khaws cia. Tom qab ntawd koj yuav tsum ntxiv dej me ntsis lossis kua rau nws.
Kauj ruam 12
Muab cov kua txiv qaub tso rau hauv cov zaub, tso cov kua txiv lws suav, ntsev thiab kua txob thiab sib tov. Cia rau hluav taws rau ob peb feeb ntxiv thiab tshem tawm.
Kauj ruam 13
Xyuam roj rau cov tais ci nrog roj. Muab ib nrab ntawm cov zaub tso rau hauv qab, tom qab ntawd muab cov ntses, thiab cov zaub uas seem rau saum toj. Ntxiv me ntsis kua zaub kom cov ntses juicier. Zawm daim foos nrog ntawv ci thiab muab tso rau hauv qhov cub, preheated rau 220-230 degrees, rau 40-45 feeb.
Kauj ruam 14
Tso cov zaub mov tiav ua tiav rau ntawm cov phaj, muab cov garnish, nphoo nrog cov tshuaj ntsuab kom huv rau saum. Qhov txiaj ntsig yog qhov qab qab zoo, noj zaub mov zoo thiab tsis muaj txiaj ntsig zoo uas yuav tsis tso ib tus neeg tsis muaj nuj nqis.
